いよいよ今年も残すところあとわずか。一年の締めくくりに、美食の限りを尽くしたおまかせで味わう旬、厳選された日本酒、家庭で楽しむ和食レシピで非日常を楽しみながら、この年を振り返ろう。
取材・文：加藤良子、フォーリー由香、西東円佳、山本拓実、岡本美穂
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シアトルで味わう極上のひととき
おまかせの名店10軒を紹介
熟練の技が織りなす、一期一会の美食体験。一年の労をねぎらうご褒美に、研ぎ澄まされた職人の技と至福の味わいで年の瀬を贅沢に締めくくりませんか。
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末次シェフから学ぶ！お家でチャレンジレシピ
うずら柿玉子
ホリデーシーズンから正月まで。年末年始の食卓を鮮やかに彩る「見立て料理」にチャレンジしてみませんか？柿を模したかわいらしい「柿玉子」のレシピを紹介します。
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★特別編★シェフの酒さんぽ
懐石に寄り添う、信州の三つの個性
長野県諏訪市で350年以上の歴史を誇る老舗「宮坂醸造」の代表銘柄「真澄」から、シアトルでも手に入る、会席を彩る3本をご紹介します。
