自宅で楽しむ本場のインドカレー「マミーズ・キッチン」〜この店この味

自宅で楽しむ本場のインドカレー
「マミーズ・キッチン」

 

パラックチキン（L）$22.99（右）チキンティッカマサラ（L）$22.99（奥）ラム・カレー（R）$18.99 ナン（1人分）$2.49

シアトルに比べ郊外はレストランの選択肢が限られてしまうが、チラシをきっかけに発見したサマミッシュのインドカレー店がすっかりお気に入りになり時々利用している。持ち帰り専門店と知らずに初めて訪れたときは、見た目が民家そのものだったので驚いた。

「マミーズ・キッチン」のカレーは、巧みに調合されたスパイスがしっかり効いていて、ほとんどのメニューに３センチ角以上はあると思われる大きな肉がゴロゴロと入っているのが特徴だ。どの肉もカレーの味がよく染み込み柔らかくておいしい。最近のお気に入りは「ラム・カレー」。さらっとしたトマトベースのスープが羊肉とよく合い、あっさりとして食べやすい。「アチャリ・ゴート・カレー」はけっこうな辛さなので要注意。辛いものが苦手な人にはトマトベースでクリーミーな「バターチキン」や「チキンティッカマサラ」がおすすめ。

いずれのメニューも、店名の通り長年の料理経験を誇る「ママ」が作る味わい深い仕上がりで、タイカレー派だった筆者の心を大きく動かした店だ。注文はオンラインでOK！ 持ち帰りで本場のインドカレーを楽しもう。（Y）