グリーンレイク散策のお供に！ タコマ発のバインミー〜この店この味

グリーンレイク散策のお供に！
タコマ発のバインミー

 

ザ・サパ $10.99

グリーンレイク・パークを散歩した後のランチやピクニックのお供を探すなら、公園のすぐそばにあるバインミー店「トースト・ミー」へ。2020年7月にタコマのプロクター地区で1号店をオープンし、2年後にグリーンレイクへ進出。現在はレイシー、フェデラルウェイにも店舗を構える。おしゃれな店内には、かごからあふれんばかりのバゲットを描いた大きな壁画が。メニューはバインミーを中心に、ライスボウルやタピオカドリンクなどがそろう。

バゲットの外はサクサク、中はほどよくもっちり。その食感が絶妙だ。バジルとパクチーを使ったアイオリの自家製ソースが、肉のうま味と新鮮な野菜の味わいをバランスよくまとめる。気に入ったら、このソースをボトルで購入できるのもうれしい。

筆者の定番は炒めた豆腐を挟んだ「ザ・サパ」。ほかにもグリルドポークやチキン、ビーフなど種類が豊富で、トッピングも好みに合わせて調整できる。なお、全品パテ入りだが、パテ抜きのほか、マヨネーズと自家製ソースを抜いたビーガン仕様にも対応。ドリンクも充実しており、お気に入りはキンカンとバジルシードのフルーツティー。ベトナムコーヒーやタイティー、タピオカティーもある。

グリーンレイクを訪れた際には、ぜひトースト・ミーを試してみてほしい。