パイクプレイスマーケットに店を構えるシアトルっ子に大人気のグルメドッグ・ジャポン（Gourmet Dog Japon）が、寿司業界へと足を踏み入れる。
キャピトルヒル・シアトルブログによると、グルメドッグ・ジャポンのオーナーの二階堂信介氏は、今年上旬に新しい寿司バー「Iki （粋）」の開店を計画しているそうだ。場所は、キャピトルヒルのComet Tavernの隣で、かつてナイトクラブKing Cobraのあった場所。二階堂氏は、キャピトルヒルのナイトシーンを熟知しており、新しい店はスタイリッシュな寿司バーになる予定。改装には少なくとも2月までかかるだろうということだ。
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