テキーラ入りのチョコレートを発見〜この店この味

テキーラ入りのチョコレートを発見

テキーラ・アネホ・トリュフ $6.50

ちまたでおいしいと有名なイサクアのチョコレート店、ボーエムズ・キャンディーズ。同店の歴史は古く、1943年にオーストリア出身のジュリア・ボーエムさんが友人のジョージ・テッドロックさんとシアトルのラベンナで創業し1956年にイサクアに移転した。

アルプスの山小屋を連想させる外観の店内には、さまざまな種類のヨーロッパスタイルのチョコレートが並び、目移りしてしまうほど！ どれもおいしそうで何を買おうか決断するのにひと苦労だった。とりあえずいろいろな味を試せるアソートと、目新しいもの好きな筆者の目を引いた「テキーラ・アネホ・トリュフ」を購入。「アネホ」とはスペイン語で「成熟していること」を意味するらしい。熟成テキーラ入りなのだろうか？ わくわくしながらさっそく食べてみると、ダークチョコレートの中には、予想通りテキーラが入っていた。とろりと流れ出るのではなくてチョコと一体化しているようなしっかりとした食感で、上には塩が乗っていて甘じょっぱい。まるでグラスの淵に塩をつけて飲むマルガリータのよう。チョコとテキーラという、一見意外な組み合わせだが、相性が良く驚いた。同店ではチョコレート工場の見学ツアーにも参加できる。（Y）