自慢のウベ香るこだわりラテ〜この店この味

自慢のウベ香るこだわりラテ

 

アイス・ウベ・ラテ $5.75 ／16oz

シアトルでウベ・ブームの火付け役と言えば、フッド・フェイマス・カフェ・バーだろう。フィリピン出身のオーナー夫婦が、2016年にバラードで小さなカウンターのみのベーカリーから始め、2019年にはインターナショナル・ディストリクトへ移転、念願のカフェをオープンした。店舗の入るビルは、かつてフィリピンからの移民が多く住んだ築100年以上の歴史的建造物だ。

ウベ・チーズケーキで人気を博した同店だが、試して欲しいのはシグネチャー・ドリンクのウベ・ラテ。コーヒー豆はフルクラム・コーヒーがローストする、フィリピンを含むアジア諸国のシングルオリジンを使用し、バリスタが1杯ごと丁寧にエスプレッソを淹れる。カップの底にウベ・シロップ、ミルクの順に入れ、最後に目の前でエスプレッソを注いで完成！

3色のコントラストが見た目にも華やか。飲む前にしっかり混ぜれば、ほんのり甘くまろやかなウベの風味が口いっぱいに広がる。もちろん、店の名物であるウベ・チーズケーキも、間違いないおいしさ。（A）