韓国人の友達に「ゴマの葉が手に入ったから今日はサムギョプサル作るんだ～♪」と話してたら、「サムジャン持ってる？」と聞かれたので、え？何それ？となりました。
みなさん、サムジャンって知ってますか？ 知らなかったのは私だけ？？ サムギョプサルにはサムジャンらしいですよ～。今までコチュジャンつけてました。(-_-;)
※サムギョプサル (韓国料理のひとつ)
“豚の三枚肉を厚めにスライスし、鉄板上で表面がカリッとなる程度に焼く。焼けた肉は、岩塩を溶いたごま油につけたり、青唐辛子のスライスやネギの和え物、生もしくは一緒に鉄板上で焼いたニンニク、少量のサムジャン（味付け味噌）や白飯などと一緒にサンチュやエゴマの葉などに巻いて食べる。” Wikipediaより引用
あぁ、ここにもサムジャンって書いてある…。
でも、「聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥」って言いますしね。
早速、その友達に韓国スーパーに連れていってもらって購入してきました。
（宇和島屋にも売ってると思います。）
ジャジャーン！
これがサムジャンだ！
あー見たことある！ 今まで、なんで赤と緑のケースがあるんだろう？と思ってましたが、この緑の方がサムジャンだったようです。
その夜早速、サムギョプサルにサムジャンをつけて食べてみると…
うま～～～～い！
これはクセになるうまさ。
コチュジャンと味噌と焼き肉のタレを混ぜたような味です。
※当日、全部食べ終わった後に写真を撮ってなかった事に気付いたので、後日、ありあわせのもので撮りました。ゴマの葉もナムルもなくて、ちょっと質素（笑）
友達のすすめで、すり下ろしたニンニクとゴマ油少々を足しました。
ヤバうま～！
みなさんも是非お試しください。
