- フジベーカリーのクリスマス・スイーツ
- ジンジャーブレッドハウスキット
- クリスマススイーツレシピ 『家庭で出来る手作りシュトーレン』
- クリスマススイーツレシピ 『オートミールレースクッキー』
- クリスマススイーツレシピ 『ベリークリスプ』
おうちで作れるクリスマススイーツレシピ
『オートミールレースクッキー』
アメリカの家庭ではクリスマスの定番クッキーのひとつでもあるオートミールを使ったレースクッキー。チョコレートやナッツを加えるなど、好みでアレンジが可能。
材料（約20枚）:
- 無塩バター 1/2カップ（1スティック）
- ライトブラウンシュガー 1と 1/4 カップ
- オールドファッションオートミール 1 と1/4カップ
- 卵 1個
- 小麦粉 大さじ1 と1/2
- バニラエッセンス 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- ホワイトチョコレートチップ（トッピング用） 100g
作り方：
❶ オーブンを375° F度に予熱する。卵は溶いておく。
❷ 鍋にバターを入れ、弱火で温めて溶かし、ライトブランシュガーを加え、へらを使って混ぜ合わせる。火を止め、残りの材料を全て加え、さらに混ぜる。
❸ 天板にクッキングシートを敷き、②をスプーンで直径2センチほどに丸めてのせる。それぞれの間隔を5センチ以上あける。
❹ ③をオーブンに入れ、8～10分焼く。クッキーの周りがキツネ色になってきたら、オーブンから取り出し、固まるまで1分ほど冷ます。
❺ ホワイトチョコレートを湯せんで溶かし、スプーンを使ってクッキーの上にかけていく。
MEMO
▶︎ 天板に乗せる時、生地を押し広げないこと。また生地同士の間隔を十分に空けないとくっついてしまうので注意。チョコレートが固まり、粗熱がとれた後、冷蔵庫に入れて保存。
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