今回は、バレンタインのプレゼント探しにぴったりのフリーモントで見つけたお店2軒、ばら撒き用手作りクッキーとお家用スイーツのレシピ、手作りバレンタインカードの作り方をご紹介。
取材・文：越宮照代、赤澤草、藤原佑衣、山添史、山本夕紀
写真：越宮照代、藤原佑依、山添史、山本夕紀
- スピリッツ醸造所・テイスティングルーム 「フリーモントミスチフ」
- セレクトショップ 「ショウポニー」
- 手作りバレンタインカード
- バレンンタインデーにおすすめ大人の味の簡単スイーツ・レシピ
バレンンタインデーにおすすめ大人の味の簡単スイーツ・レシピ
■カプチーノ・ツイスト
コーヒーを使っているため大人の味に仕上がる。チョコレートプリンの素を使って、混ぜて冷やすだけの簡単レシピというのも、忙しい現代人にはありがたい。家庭のバレンタインデザートにぜひ。
材料（４カップ分）
- 牛乳 2カップ
- インスタントコーヒー 大さじ2
- チョコレートプリンの素（JELL-O） 1 袋（3.5 oz）
- ホイップクリーム 適量（トッピング用）
作り方
① 大きい器で、冷たい牛乳とインスタントコーヒーを混ぜ合わせる。
② プリンの素を加え、泡だて器でダマがなくなるまでかき混ぜる。
③ カップに②を4等分にして入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
④ 食べる前に、ホイップクリームをトッピングする。
MEMO
▶︎ プリンの素を少しずつ加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせると、なめらかできれいに仕上がる。
■チョコレートのようなクッキー、ガルボ風チョコクッキー
ほろ苦いココア味のサクサクしたクッキーに、チョコレートをコーティングしたクッキー。日本で人気のお菓子ガルボの味を再現。少ない材料で簡単に作ることができる。ココアと砂糖の量で甘さを調節できるので、甘いのが苦手な人にもおすすめ。
材料（４カップ分）
A
- 薄力粉 2/3 カップ
- 砂糖 大さじ6
- 純ココア 大さじ3.5
- 無塩バター（サラダ油でも良い） 大さじ3
- チョコレート（コーティング用） 120g~150g
作り方
① 材料A をボールに入れ、溶かした無塩バターを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
② ①の生地がまとまってきたら、ラップに包んで冷蔵庫で30分寝かす。
③ 厚さ8ミリに伸ばし、好きな形に型抜く。
④ 340℉に予熱したオーブンで20分焼く。
⑤ コーティング用のチョコレートを湯せんで溶かす。
⑥ クッキーが焼けたら粗熱が取れるのを待って⑤のチョコレートにくぐらせてコーティングし、冷蔵庫で1時間冷やす。
MEMO
▶︎ 生地は厚めに伸ばしたほうが扱いやすい。丸い型に小さく丸めても良い。チョコレートを湯せんする際は、温度が高すぎるとチョコレートが固まってしまうので、122 ℉（50℃）のお湯でゆっくりとかき混ぜて溶かす。コーティングがうまくできなかった場合は、仕上げに粉砂糖を振りかけるとよい。
