シアトル この店この味 vol.29
『Bell’s Cookie Co.』

甘口レビュー、辛口コメント、なんでもござれ！
ソイソース食レポ班が、シアトル近郊の店で味わえる１品を主観フルスロットルでご紹介。

素朴な中にひねりあり！注目のアメリカン・クッキー

2019年、ケータリング会社を経営していたトーマス＆ブルック・ペレス夫妻が、「得意なデザートでシアトルの人を笑顔にしたい！」と、同年に誕生した娘のイザベルちゃんの名にちなんでベルズ・クッキー・カンパニーを設立。2021年4月、クイーンアンからグリーンレイクに移り、大きなキッチン完備の店舗をオープンした。辛党の筆者は、砂糖の味がダイレクトに伝わるアメリカン・クッキーを苦手としているが、これはイケる！ いちばんの魅力は、懐かしいコンデンスミルクのような優しくて丸みのある甘さだ。遊び心あふれるフレーバーは、チョコレートとポテトチップス、ピーカンナッツが入った「ザ・ベルズ」など約10種類がそろい、期間限定品も登場する。同店の定番の中で特におすすめなのが、コロンビア出身のトーマスさんがレシピを考案した「コロンビアン・コーン」だ。2種類のイエロー・コーン粉を使用した香ばしさがたまらない。ビーガン、ミニサイズのクッキーもあり、店舗限定で焼きたてのクッキーにアイスクリームをプラスすることも可能。オンラインでは好みの組み合わせで、8枚入りから購入できる。（H）

Bell’s Cookie Co.
6900E Greenlake Way N., #D, Seattle, WA 98115
営業時間：火〜木10am〜9pm、金土10am〜10pm、日10am〜8pm
定休：月
☎️206-446-7355、hello@bellscookieco.com
www.bellscookieco.com