この店・この味 Vol.15 ヤミツキになる！大地の恵みたっぷりのサルサ

甘口レビュー、辛口コメント、なんでもござれ！
ソイソース食レポ班が、シアトル近郊の店で
味わえる１品を主観フルスロットルでご紹介。

ヤミツキになる！ 大地の恵みたっぷりのサルサ

シアトルからI-90で東に車でおよそ4時間、パスコという町にあるカントリー・マーカンタイルの自家製サルサがおいしい。この店は日本で言うところの道の駅で、新鮮な野菜や果物を始め、ジャム、ピクルスなどの加工品までそろう、ロング・ドライブの休憩には持ってこいの場所だ。中でもおすすめしたいのがマッド・マックスというシリーズのサルサで、農業に従事するメキシコ系移民が多く住む土地柄、本場のサルサを楽しませてくれる。オリジナル、ローストガーリック、トマト・アボカド、アーティチョーク・シラントロなど常時8～10種類のフレーバーが並んでいて、筆者のイチオシはオリジナル。ジューシーなトマトの甘味をベースに、フレッシュなオニオンやシラントロがどれも主張し過ぎずにバランス良く混ざり合い、水っぽさもなく大地のうま味がぎゅっと詰まっている。辛みや塩加減もちょうど良い。サルサを3つ以上購入するとチップスが1袋付くのもうれしい。口の中に刺さって痛いくらいパリパリのチップスにたっぷり載せて口に運べば、もう止まらない。サルサは2週間ほどしか日持ちしないが、食べ切れないかも……と思っても迷うことなかれ。あっという間になくなること間違いなし。ワラワラにワイン・ツアーに出かける際などに立ち寄ってみて欲しい。（A）