甘口レビュー、辛口コメント、なんでもござれ！ソイソース食レポ班が、シアトル近郊の店で味わえる１品を主観フルスロットルでご紹介。
オールデー・カフェのマッシュルーム・トースト
週末のブランチによく訪れるお気に入りのオールデー・カフェがある。2021年12月、スペース・ニードルそばのアップタウンにオープンしたベイク・ショップだ。自家製パンや焼き菓子ほか、サンドイッチなどの軽食とナチュラル・ワインを取りそろえ、朝から夕方まで地域住民でにぎわう。地元の小規模農家から食材を仕入れ、マグカップや持ち帰り用容器の持参を推奨するサステナブルな運営にも好感が持てる。
いつも決まってオーダーするのは、マッシュルームのオープン・トースト。パンは、もちもちとした食感が日本人好みの自家製カントリーローフだ。まろやかなクレームフレッシュの上に、ガーリック、タイム、エシャロットと一緒にソテーしたノースウエスト産のキノコがたっぷり！ 新鮮なマイクロ・グリーンが添えられ、彩りも鮮やか。開店当初からファンが多い人気のメニューというのも納得である。これからの季節、テラス席で太陽の光をチャージしながら味わうのも、気持ちが良さそうだ。（A）
Bake Shop
221 1st Ave. W., #100, Seattle, WA 98119
営業時間：月～水 7am～3pm、木金 7am～6pm 土8am～6pm、日8am～5pm
☎206-922-3667
https://bakeshopseattle.com
