この店・この味 Vol.16 こっくり濃厚バターカレー

甘口レビュー、辛口コメント、なんでもござれ！
ソイソース食レポ班が、シアトル近郊の店で
味わえる１品を主観フルスロットルでご紹介。

こっくり濃厚バターカレー

カラっと過ごしやすいものの、照り付ける強い日差しに体力を奪われることもあるシアトルの夏。食欲を刺激するスパイスの利いたカレーを食べて、しっかり栄養補給を！ ノースゲートのI-5出口すぐにあるサフラン・グリルは、口コミサイトで軒並み高評価を受ける地元の人気店。各種カレーは辛さが調節でき、ベジタブル、チキン、ビーフ、ラム、骨付きヤギ肉など個性的で幅広い選択肢から自分好みの具を選べるのが楽しい。酸味のあるビンダルーカレーや、ニンニクたっぷりのガーリックナンも捨てがたいが、いちばんのおすすめはバター・スペシャリティーと呼ばれるカレーだ。赤い色がインパクトのあるこのメニューは、濃厚なバターの香りが鼻を抜けるまろやかな味が特徴。リッチな香りからは意外に感じるほど、さらさらしている。ほんのり感じるトマトの酸味のおかげか、コクのあるバターの風味をしつこく感じさせない絶妙なバランスを保っている。定期的に食べたくなるひと皿だ。（R）