デザート界にアジア旋風が止まらない！シアトル進出を果たした「本場の味」に舌鼓

昔ながらの台湾屋台スタイル
ミート・フレッシュ

2007年、台中の小さな屋台から始まり、現在は世界で800店舗以上、アメリカ国内で40店舗を構えるまでに成長した台湾デザートのグローバル・チェーン。今年2月、ワシントン州ではサウスセンター、ベルビューに続く3店舗目となるインターナショナル・ディストリクト店もオープンした。

多彩なラインナップとなるメニューには、タロイモなどで作られた餅のような食感の芋イモエン園や、台湾産の薬草特有のほろ苦さがクセになる仙センソウ草ゼリー、豆乳を固めた豆トウファ花といった台湾デザートでおなじみのトッピングがそろい、伝統の味そのままだと評価が高い。それもそのはず、どれも厳選された食材を用いて台湾で製造し、アメリカに直輸入している。

アイシー・グラスゼリー・シグネチャー $10.50

看板商品のひとつ、「アイシー・グラスゼリー・シグネチャー」は、仙草エキスと黒糖シロップのシャーベット。ぷるっとした食感の仙草ゼリーと芋園は、ほっぺたが落ちるほどのおいしさだ。ボリューム満点の台湾式かき氷「プディング・アンドQモチ・ミルク・シェイブド・アイス」もぜひお試しを。内側が黒糖シロップ、外側はコンデンスミルクと、氷が2層になっており、甘党にはたまらない。杏仁豆腐やプリン、愛アイユー玉などのトッピングが豪快に載って、見た目も華やか♪

台湾発の絶品ふわふわ氷
アイス・モンスター

日本でも新食感のかき氷として大ブレイクした、台湾の超人気店。アメリカ本土ではシアトルのみ展開しており、昨年10月にベルビュー店、今年6月にユニバーシティー・ディストリクト店が登場したばかりだ。

特別とされる所以は、そのフレーバーが凝縮された氷にある。きめ細かく、雪のようにふんわりとした食感なのに、アイスクリームのねっとりとした濃厚さも併せ持つ。メニューに迷ったら、まずは同店の代名詞とも言える「フレッシュ・マンゴー・センセーション」をチョイス！ 完熟マンゴーの氷にマンゴー・アイスクリームとパンナコッタがトッピングされ、さらにマンゴーの果肉と特製マンゴー・ソースが別添えになっている。まさにマンゴー好きのためのかき氷だ。

フレッシュ・マンゴー・センセーション $18.99

食べるタピオカ・ミルクティー、「バブル・ミルクティー・センセーション」もおすすめ。紅茶の氷に温かいタピオカが組み合わされ、甘さ控えめで後味もスッキリ。大人にこそぜひ食べて欲しい。

バブル・ミルクティー・センセーション $16.99

韓国カフェの新星がシアトルに上陸
HHD フッカダン

近年、韓国系カフェの出店が相次ぐシアトルで今年5月、ウォーリングフォードに新しくお目見えした、韓国で70店舗以上を展開する繁盛店。韓国、台湾出身のオーナーふたりによる、種類豊富で個性的なメニューが魅力のカフェだ。ドリンクは、タピオカ・ミルクティーなど台湾から材料を仕入れて作る本格派から、韓国カフェらしいSNS映えバッチリのカラフル・ティーまで約40種類。チーズ・ドッグやクロッフルといった小腹を満たしてくれる軽食も取りそろう。

前：ダルゴナ・アイスクリーム $5.95 後ろ：ブラウン・シュガー・バブル・アイスクリーム $5.75

クロワッサンの生地をワッフル・メーカーで焼いた韓国発祥のクロッフル（各$8.95）

ここでぜひトライしたいのが、韓国版かき氷のピンス。「Kオリジナル・スノー・フレーク」は、韓国でパッピンスと呼ばれる定番の味で、ミルキーなかき氷の上に小豆、きな粉、コンデンスミルク、餅、クリームがたっぷり！ ひとりでは食べ切れないほどの量なので、シェアするのが良さそう。また、お茶、コーヒー、フルーツなどのフレーバー9種類から選べるソフトクリームも要チェックだ。トッピング9種類を自分好みに組み合わせられるのもうれしい。

Kオリジナル・スノー・フレーク $17.99

HHD Heuk Hwa Dang
1218 N. 45th St., Seattle, WA 98103
営業時間：12pm～10pm
☎️206-550-9220
https://en.heukhwadang.com
@hhd_seattle_wallingford