この店この味 Vol. 7 自家製トマトソースで味わうベイクド・エッグ

甘口レビュー、辛口コメント、なんでもござれ! ソイソース食レポ班が、シアトル近郊のレストランの1品を主観フルスロットルでご紹介。

自家製トマトソースで味わうベイクド・エッグ

バラードの住宅街にあるカフェ、ザ・ファット・ヘンには、週末になるとたくさんの客が詰めかける。6人以上のグループや予約は受け付けていない。筆者は1時間ほど行列に並び、看板メニューのベイクド・エッグ3種類から、いちばん人気の「カミーチャ」を注文した。運ばれてきた小さなスキレットには、たっぷりの特製トマトソースに包まれたモッツァレラ・チーズと、ベイクド・エッグが2つ。色鮮やかなフレッシュバジルもトッピングされている。スプーンを入れると半熟の黄身がとろけ出し、甘酸っぱいトマトソースをまろやかにしてくれる。サイドには同店こだわりのバゲットも付く。パスタなどでよく使われるデュラムセモリナ粉で作られたバゲットは、外はカリッ、中はもちもちのしっかりとした食感で、満足感がある。とろとろの卵とソースとの相性は抜群だ。
また、ていねいに1杯1杯いれられたコーヒー、絞りたての新鮮なジュース、地元のビールやワイン、ミモザなど飲み物も充実している。ちなみに、フィンガーポテトも筆者のお気に入り。バラードに訪れた際はこの隠れ家カフェをぜひチェックしてみては。（M）