3 月5 日に全米放映されたフードネットワークの人気番組「Beat Bobby Flay」に、シアトルの寿司割烹田むらのオーナーシェフ北村太一さんが挑戦者として出演。同番組はスターシェフ、ボビー・フレイと料理の腕を競うもので、予選のステーキ肉を使った料理では、北村さんは醤油バターのフィレ肉とポン酢添えのロースで対戦相手に圧勝し、フレイとの決勝に臨んだ。北村さんは、餃子（ポットステッカー）で挑戦。酢、醤油、ウニで作ったタレを添えたポーク& エビ餃子は、見事フレイを打ち負かした。 現在、寿司割烹田むらでは、北村さんが番組で作った２品とその他５品を含めた7コースディナー「Beat Bobby Flay Omakase」を$100（1 人）で、４月末まで提供している。24 時間前までに要予約。 Beat Bobby Flay Omakaseコースメニュー内容 1 生カキのイクラ添え 紅葉ポン酢 2 ポーク＆エビ餃子とWafu（キングクラブ、貝柱、マスカルポーネ、ウニ、エビ） 3 刺身 4 スカジットリバーランチ和牛ポーターハウスデュオ 5 握り寿司 6 握り寿司 7 デザート 寿司割烹田むら 2968 Eastlake Ave. E., Seattle, WA 98102 予約：☎206-547-0937 www.sushikappotamura.com
