ホリデーの主役はやっぱり料理! 日本の味でスペシャルな日を迎えよう

日本への帰省もなかなか難しい今、日々のストレスフルな生活でより恋しく感じるのが日本ならではの味覚。心を満たす贅沢な料理で、特別な年のホリデー・シーズンを祝ってみませんか？ クリスマスにぴったりのパーティー・プレートから、正月気分が高まるおせちまで、おうちで楽しめるシェフこだわりのテイクアウト・メニューをご紹介。

※11月18日時点の情報を掲載。州の規制などにより内容は変更される場合があります。12月14日（月）以降の最新情報、詳細は州や該当機関、各店のウェブサイトなどでご確認ください。

伝統的なおせちで年の初めに思いを新たに
I LOVE SUSHI OSECHI 2021

アイラブ寿司のゼネラル・マネジャー、そして寿司料理長の島津修平さんがプロデュースをする新年のおせちは、シンプルながら華やかで贅を尽くした味わい。おせちの定番である田作り、黒豆、数の子はもちろん、新たにキングサーモンの砧巻きに、日本から取り寄せる蝦夷アワビや車海老など、豪華食材が盛り付けられる。プロの技術が表れる飾り切りは、ずっと眺めていたくなる美しさ。縁起物がたっぷりと詰まった正統派おせちは、たくさんの幸せをもたらす1年にしてくれそう。二段重と三段重が用意され、人数に合わせてちょうど良いサイズを選ぶことができる。

年末年始の集まりに大活躍!

ホリデー・シーズンの宅飲みにはこちら。サーモンの西京焼きやカキフライ、鶏の唐揚げなど、お酒が進みそうな品ぞろえのフィンガーフードは、クリスマスなどの家族との集まりや、スポーツ観戦のお供にうってつけ。料理の支度や片付けを気にせず、皆で楽しいひと時を過ごすのにひと役買ってくれそう。寿司プラッターと一緒に注文するのもおすすめだ。食卓の彩りも豊かにしてくれるバラエティープラッターをぜひ利用してみては。

 

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豊洲直送の新鮮魚介をシアトルにいながら堪能
25周年記念プラッター

1995年の創業から25年を迎えたシローズ寿司。これまで温めていた記念企画のアイデアを極上の寿司プラッターとして実現した。「店に来られない現在の状況でも、カウンター席で食べるような本物の寿司で元気になってもらえるようにと考案しました」と、寿司料理長の小林 純さん。特に「豊洲一」と小林さんが太鼓判を押す、キンメダイ、アカムツ、サワラ、ブリはとろっと脂が舌にのり、魚本来の風味が口いっぱいに広がる。柔らかく炊いた穴子に、大トロ、中トロ、ウニ、イクラと最高級のにぎりや軍艦巻がこれでもかと入り、満足感いっぱいに。全15貫に卵が付くボリュームだが、シェアでは取り合いになること必至なので、人数分を注文することを強くおすすめしたい。

シアトルで16年以上寿司を握る小林さん。豊洲とのコネクションを生かしたネタの良さには自信あり。「パーティーには寿司と合わせて、人気の自家製枝豆ハマスや土佐酢ジュレを使ったハマチのハラペーニョ添え、特製イエローペッパー・ソースがクセになるホタテ唐揚げなどの前菜もお試しください」

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ちょこっとサイズでちょうどいい
弁当屋ごえもんのおせち

「1人前や2人前のおせちが欲しい」という声に応えて約25品目が入る少人数向けのおせちを販売するのは、日本風の手作り弁当がファンに愛される弁当屋ごえもんだ。田作り、黒豆、伊達巻、栗きんとん、数の子、なます、八幡巻、煮しめなど伝統のお正月料理ほか、塩麹に漬けて焼き上げたカナダ産のサーモン、日本産のブリをシトラス風味でさわやかに仕上げた幽庵焼きも絶品。キングクラブ、鴨、アワビなど豪華な食材も目を引く。「気軽に正月気分を味わえる弁当屋っぽいおせちにしました」と話すオーナーの石川和夫さんは、アメリカでのシェフ歴27年。日本人はもちろん、アメリカ人も満足できるバラエティーに富んだ特製おせちは、家族みんなで味わうにも最適だ

夢の揚げ物祭り!

日本のクリスマスの食卓を思わせる約50ピースの唐揚げ盛り合わせや、チキンかつ、ポークかつ、ミックスから選べる同じく約50ピースの豪快なかつ盛り合わせは、食べ盛りの子どもたちも大満足。アメリカ人家族とのパーティーにもぜひ。

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華やかな寿司でお正月気分
天寿司のおまかせ寿司プラッター

毎日午前3時までの営業で、コロナ禍もテイクアウトとデリバリーで精力的にビジネスを続ける天寿司。おまかせ寿司プラッターは、オーナー・シェフの高橋慎一郎さんが厳選する27貫のにぎりとスペシャル巻き寿司4点が盛られる豪華さだ。当日の注文も受け付けているのがうれしい。おいしそうな寿司ネタに、お正月気分も盛り上がるはず。