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アメリカで食のトレンドに！お弁当ショップ＆レシピ

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ソイソース編集スタッフ
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「仕事や育児で時間がない」「スペシャルなイベントにプロの味で華を添えたい」「持ち寄りパーティー向けの1品を調達したい」、そんな声に応える弁当、総菜、おにぎりをそろえる店はこちら！

※松茸ご飯の販売は松茸の仕入れ状況によるので、購入希望者は事前に電話で確認を。

 

 

┃季節の食材を取り入れた 無香料・無着色弁当

ベルビューの人気寿司店、アイ・ラブ・スシが総菜販売を開始。興十郎（おきじゅうろ う）さん監修の秋の新メニューには「さつま芋・栗・カボチャの木の実サラダ」や「茄子の煮浸し」などが登場した。プロならではの工夫を凝らした総菜や弁当は、日本人や日本食ファンを魅了している。

◀「歌舞伎弁当」は、高菜ちりめんご飯、 ちらし寿司卵、鮭ほぐしご飯で作られ た3種の手毬むすび入り。カボチャや サツマイモ、ナスなど季節の野菜の総 菜が周りを飾り、まさに食の宝石箱！

 

▶白いご飯の上に、しっかり味が染み込んだアメリカン神戸ビーフすき焼きがのった「アメリカン神戸ビーフすき焼き弁当」。添えられた浅漬けサラダは口直しにピッタリ

 

総菜のスペシャリスト、下島史雄さん（左）と肉のスペシャリスト、金田正之さん。現在、総菜のクオリティーを管理しているふたりのシェフだ

アイ・ラブ・ソウザイ（I Love Souzai at I Love Sushi on Lake Bellevue）
23 Lake Bellevue Dr., Bellevue, WA 98005
営業時間：11am～8pm ☎425-455-9090
ウェブサイト：アイ・ラブ・ソウザイ

┃シアトル店限定の お楽しみ「シェフ弁当」

日本橋の高級料亭で修行後、武士ガーデンを 始めとするシアトル各地のレストランに勤め、半世紀ものシェフ経験を積んでいる向後健三さんが総菜や弁当を提供。揚げ物が特に人気で、3種類のコロッケ、エビや野菜の天ぷらが売れ筋だ。銀だらカマ粕漬けやスパイシーちくわなどの新メニュー、松茸ご飯などの季節限定品もある。

◀“シェフ・ケンゾー”による総菜＆弁当コーナーは火～木11am～3pm、金・土 11am～5pmにオープン。弁当は日替わりで2～4種類の価格帯から選べる

 

▶宇和島屋全店で販売中の弁当、総菜もお忘れなく。こだわりのご飯は日本から持ち込んだ業務用のガス釜を使って炊いている。

 

宇和島屋（Uwajimaya Seattle）
600 5th Ave. S., Seattle, WA 98104
営業時間：8am～10pm（日9am～9pm）☎206-624-6248
ウェブサイト：宇和島屋

 

┃安くてボリュームたっぷりの庶民の味方

野菜のシャキシャキ感が残るきんぴら、こっくりと味が染みたカボチャ煮など、店内のキッチンで手作りする総菜はずっと変わらない味。 毎日午後5時過ぎに半額となる弁当は、わざわざそのために作って数をそろえているという顧客ファーストの姿勢がうれしい。火・土・日曜限定のつきたて餡子餅、火曜限定のおはぎも、ぜひ買い求めたい逸品。

◀秋限定で松茸ご飯が登場。太巻きと、シイタケやニンジンが入った稲荷寿司の組み合わせは、郷愁を誘う懐かしい味わい

 

 

▶その場で1～3種類のおかずと、白飯か炒飯かを選べる温かい弁当も。テリヤキ・サーモンとカニ玉風の卵料理、エッグフーヤンにハマる人多数！

丸太商店（Maruta Shoten）
1024 S. Bailey St., Seattle, WA 98108
営業時間：9:30am～6pm（日10am～） ☎206-767-5002
ホームページ：丸太商店

 

┃家庭的な味わいの弁当にほっこり

料理教室も行う小泉佳奈子さんによる弁当サービス。「日本の家庭料理の味をシアトルで広めたい」という佳奈子さんは、勤務していたIT企業で同僚に配る弁当が評判となり、 ついには本業に。10月からオフィスやホームパーティーを対象にケータリングを開始。josephine.comで弁当の購 入も可能（シアトル地域限定）。

◀「鯖の竜田揚げ弁当」には、サ ツマイモ、ナス、レンコンなど 季節の野菜もたっぷり！

 

▶「小さな箱にいろいろなおかずが詰まっているワクワク感」が弁当の魅力だと話す佳奈子さん

 

こずも食堂
☎206-349-5680
ホームページ：Kozmo Kitchen
大人気11月のポップアップは11/10(金パイクプレースマーケットにて。詳細はコチラから

カッティング・ボード

Cutting Board

エビフライやトンカツなどの揚げ物から生姜焼きまで、さまざまなおかずがそろう弁当は4種類。寿司ほか、弁当スタイルの定食も多数。

  • 5503 Airport Way S., Seattle, WA 98108
  • 営業時間：10:30am～8pm（土11:30am～） 定休：日・第2水曜
  • ☎206-767-8075
  • ホームページ：Cutting Board

ヒロシズ

Hiroshis

シアトルでケータリングを行うヒロシズによるテイクアウト＆デリの店。寿司以外に、カツカレーや丼、総菜を提供している。巻き寿司は宇和島屋でも購入可能。

  • 2521 15th Ave. S., Seattle, WA 98144
  • 営業時間：11am～6pm 定休：土・日
  • ☎206-325-5855
  • ホームページ：ヒロシズ

ワズ・キッチン

WA’s Kitchen

ケータリングやポップアップ・イベントで懐石料理を提供する俵裕和さんが地元の食材を使って作る季節の弁当は、10人前からオー ダーできる。

カイ・マーケット

Kai Market By Uwajimaya

セルフサービスで好みのポキ丼が作れるポキ・ バーを設置。から揚げ、コロッケ、鮭、鰻、銀だらな どの弁当がそろい、ご飯は白米と玄米から選べる。

  • 400 Fairview Ave. N., #P001, Seattle, WA 98109
  • 営業時間：10am～8pm（土～5pm） 定休：日
  • ☎206-957-1060
  • ホームページ：KAI MARKET

泉

Sen

焼き魚やあぶり、刺身、ポキなど魚を中心に、注文を受けてから作る弁当はバラエティー豊かで、おにぎりも充実。ソーセージなど子ども向けのおかずが入ったキッズ弁当もあり。

  • 13104 NE. 70th Pl., Kirkland, WA 98033
  • 営業時間：11:30am～8:45pm 定休：日・月
  • ☎206-552-6524
  • ホームページ：泉（Sen）

ユー・ドン

U:don

総菜やおにぎりも販売しているうどん屋。天ぷらやコロッケなど揚げ物を中心とした総菜は種類豊富で、注文してから揚げるトンカツも要チェック！

  • 4515 University Way NE., Seattle, WA 98105
  • 営業時間：11:30am～9:30pm（金・土～10pm）
  • ☎206-453-3788 ※キャピトル・ヒル店もあり
  • ホームページ：U:don

弁当屋ごえもん

Bento-ya Goemon

豪華な幕の内弁当や松花堂弁当から、焼肉、生姜焼きなど肉食系弁当まで多彩なラインナップで早くも繁盛店に。ケータリングも近日開始。

  • 700 NW. Gilman Blvd., #E-103A, Issaquah, WA 98027
  • 営業時間：11am～2:30pm/4pm～7:30pm 定休：日
  • ☎425-677-7460
  • ホームページ：弁当屋ごえもん
    日本人シェフによる弁当屋ごえもんがイサクアに新しく登場彩り美しくコスパも満点

続いては、シアトルで「作る弁当」！定番お弁当レシピ→

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