Tag: 日本酒

「ジャパンフェア」体験レポート 月8日・9日にベルビューのメイデンバウアーセンターで開催された「ジャパンフェア」は、日本の文化や製品を広く紹介するコミュニティー・イベント。音楽や武道...

Ltd Edition Sushi リミテッド・エディション・スシ 2021年7月に持ち帰り寿司で営業を始め、同年12月におまかせスタイルで店内飲食を開始したリミテッド・エディション・スシ...

鹿児島県の薩摩半島西海岸に1845年からの歴史を持つ西酒造。今年8月からシアトルでも商品の一部が購入できるようになりました。 まず紹介したいのが、数多くのワインソムリエなどから「ワイング...

伊勢のおばちゃん あなたのお役割は？ 「伊勢のおばちゃん」ことみやざきみわさんが、マヤのツォルキンと神道を融合した統計学である「十三導」を元に、人間関係、子育てから経営まで、様々なお悩みを解決します...

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SNAP SHOT 2020 November ヒメマス釣り アルダー・レイクへ、ヒメマスを釣りに行きました。タラのように淡泊で、塩焼きや煮付けがおすすめ。メス...

「今日はどれを飲もうかな」「おつまみは何にしよう」と迷ったときは、お酒と料理の相性を考えて選んでみては？ 米国市場で親しまれる日本発のアルコール飲料大手に聞く、人気商品とおすすめのペアリング例を大公開...

寿司だけではない実力店のおつまみで、おうちにいながら気軽に外食気分を味わってみては？ 日本酒に合わせるなら アイ・ラブ・スシ・オン・レイク・ベルビュー イーストサイド在住者にはおなじみの老舗。寿...

飲みたい気分なのに「家に何もない」「外食は億劫」という時に便利なのがテイクアウトやデリバリーのサービス。地元の人気店のビールやカクテルから、お酒に合うおつまみまで、厳選メニューの数々をご紹介！ ※掲...

「ソイソースの料理男子」ことインターンHが、忙しい人でも空き時間を使って、常備食材や冷凍してある肉で手軽に作れるおつまみレシピ4品をご紹介。アレンジ次第でボリュームも出せるので、小腹がすいた時やシメに...

おうち飲みは「withコロナ」の新しい生活様式に対応するだけでなく、思い立ったらすぐに飲め、何より安上がりといいこと尽くめ。普段からおうち飲み派という達人たちに、日頃飲んでいるお酒やおすすめのおつまみ...

コロナ禍で外食の機会が減る中、「おうち飲み」にシフトする人が増えています。これから始まるシアトルの長い夜、家の中で雨音を聞きながら、居酒屋風にお酒やおつまみをいろいろ並べて、ゆっくりと時間を過ごしてみ...

シアトル駐在日誌 アメリカでの仕事や生活には、日本と違った苦労や喜び、発見が多いもの。日本からシアトルに駐在して働く人たちに、そんな日常や裏話をつづってもらうリレー連載。 取材・文：磯野愛 #2...

季節の日本酒を50種類以上そろえております。今晩のおかずとのペアリングなどもご相談できます。 Hannyatou Seattle 般若湯 1060 N. 39th St., Seattle...

笹かま、ずんだ、ササニシキ！ 宇和島屋に宮城の味が勢ぞろい   宇和島屋各店では3月17日まで宮城物産展を実施し、産地直送のおいしいご当地グルメを販売しています。気になるものを編...

京都・伏見 月桂冠大倉記念館を訪ねて   姉妹紙『北米報知』企画による「ジャパンツアー」が2019年も催行！ 日系アメリカ人を中心とする参加者22人が、東京・飛騨高山・京...

心のこもった丁寧な振る舞いは、古来受け継がれる日本の宝。日本に根付くこの独特の文化を、世界の人たちはどう感じているのでしょう？ 日本全国に英語教師や国際交流員を派遣する「JETプログラム」に参加した帰...

この秋、シアトルで足を運びたい 気になるカフェ大集合！ スターバックスを始め、有名カフェが勢ぞろいのシアトル。まだ行っていない穴場はどこ？ スタッフが見つけたお気に入りスポットを紹介します。...

シーフードのアジアンマリネ マリネにしたシーフードをパクチーの上に載せるだけのシンプルな料理ですが、シアトルでは高品質な魚介が手に入るのでぜひ試してみてください。ポイントは、湯の温...

特別セミナー 「人生100年時代の到来 ～明るく元気に長生き～」 三菱総合研究所取締役会長 大森京太氏 講演 6月29日 10:10 am – 11:25 am, 一般入場時間 10:05 am,...

近年、アメリカ都市部で続々と登場している「日本酒バー」。高品質な日本酒を飲み比べでき、日本酒ファンを引き付けています。シアトルで行ってみたいのはこの2軒！その情熱とこだわりを取材しました。 全米規模...

シアトル日本町の1920年代の活況が目に浮かぶ回想録。故郷を遠く離れて重労働に耐えていた日系1世にとって、正月の酒は格別な味だったに違いありません。日本酒のアメリカ輸出は、日本...

2月2日~5日にシアトル各所で行われたサケ・スクール・オブ・アメリカによる日本酒資格講座。その課外授業として企画されたタホマフジ酒造ツアーに、ソイソース記者も同行しました。 ...

350年以上にわたり長野県諏訪市の山あいの地で日本酒を造り続ける宮坂醸造。主要ブランドの「真澄」は、アメリカでも流通しています。そんな老舗の跡継ぎである宮坂勝彦さんに、日本酒業界の展望について熱...

近年、アメリカ都市部で続々と登場している「日本酒バー」。高品質な日本酒を飲み比べでき、日本酒ファンを引き付けています。シアトルで行ってみたいのはこの2軒！その情熱とこだわりを取材しました。 シアトル...

従来の和食店はもちろん、回転寿司や居酒屋、ラーメン店が増え、アメリカでもすっかり身近になった日本酒。新元号「令和」を迎える時代の節目に、日本とアメリカ、昔と今をつなぐ日本酒の魅力に改めて迫ります。 ...

シアトルで日本の食材を求めるなら、外せない2軒のグロサリーストアをご紹介します！   宇和島屋   創業90周年を迎え、ますますパワーアップ！ 日本からの...

2018年も残りわずか。パーティー向けレシピから、クリスマスケーキ、おせちまで、これからの季節にぴったりのグルメ情報をお届けします。懐かしい日本の味がいっぱいです！ 取材・文：室橋美佐、ハーモニ...

世界で16店舗のレストランを運営する森本正治シェフ。そのひとつ、2016年にニューヨークでオープンした「モモサン・ラーメン」のシアトル出店が決まった。一体どんな店なのか？ 9月7日にセーフコ・フィ...

実りの秋、食欲の秋、到来。日本人の舌と胃袋を満足させるのは、やっぱり日本食！ シアトル界隈の店からおすすめの品々を紹介してもらいました。読者特典もお見逃しなく。 取材・文：室橋美佐、磯野 愛...