ロンドン・プレーン 【2022年12月24日閉店】
The London Plane
300 Occidental Ave. S., Seattle, WA 98104
営業時間：月〜金8am〜6pm、土9am〜6pm、日9am〜3pm
☎206-624-1374
www.thelondonplaneseattle.com
パイオニアスクエアの繁盛店。最近は、そのオシャレな外観や店内から、インスタ映えスポットとしても注目されています。ソイソース食レポ班がリサーチしてきました！
（取材・文：加藤 瞳）
近年、再開発が著しいパイオニアスクエアでその先鋒を担ったのが、シアトル出身のマット・ディロン氏がオーナーを務めるロンドン・プレーン。キャピトルヒルの有名店、シトカ＆スプルースも手がける人気シェフのディロン氏は、2012年には料理界のアカデミー賞、ジェームス・ビアード・アワードも受賞した実力派だ。レストランにはカフェ、ベーカリー、生花・雑貨売り場も併設し、総合的にライフスタイルをプロデュースする。
かつて銀行だったというクラシックな建物は、オクシデンタル・スクエアの石畳の並木道と相まって、ついシャッターを切りたくなる素敵さ。店内も、吹き抜けになった高い天井、光が差し込む大きな窓が抜群の開放感を演出し、きれいな花や小物が彩りを添えている。こだわりの地元食材を使用した料理の数々は期待通り、洗練された味わいだ。
おいしい野菜を食べたければここに来ればOK。パンやペイストリーは店内のオープンキッチンで次々と焼き上げられ、目にもお腹にもうれしい。ぜひ、ブランチやデートに活用してみたい。
