元旦から景気づけ！ 贅を尽くしたプロのおせち

2018年も残りわずか。パーティー向けレシピから、クリスマスケーキ、おせちまで、これからの季節にぴったりのグルメ情報をお届けします。懐かしい日本の味がいっぱいです！

取材・文：室橋美佐、ハーモニー・ケリー、小林真依子、根本麗香、ハントシンガー典子

元旦から景気づけ！ 贅を尽くしたプロのおせち

起源は弥生時代とも言われるおせちは、時代と共に変化をしながら今や海外でも食べられるようになりました。2019年の正月は、日本食レストランの料理長が丹精込めて一品一品作り上げた、ぜいたくなおせちのお重を囲んでお祝いしてはいかがでしょうか？ 販売数には限りがあるので、予約はお早めに！

※内容は、仕入れ状況などにより変更される場合があります。最新情報は問い合わせ先まで。

 

三段重おせち

今年もおせちの監修を手掛けている興 十郎さんとアイラブ料理人チームが、心を込めて献立を作成。食材の良さが引き出され、日持ちするよう工夫が凝らされた28品目もの料理の中から、おすすめの4品を紹介します。

価格：$350
予定販売数：100個
予約受付期間：12 月 22 日 (土)まで
受け取り：12 月 31 日（月）1pm ～ 4pm、店頭にて

気になる中身、おすすめは？
宮崎牛のローストビーフ、特製リンゴソース
宮崎牛の甘さが特徴の日本風ローストビーフをしょう油ベースのさっぱりとしたおろしソースで味わう
トコブシのやわらか煮 New
アワビの仲間である日本国産トコブシを、ゆっくり軟らかく煮上げた一品
帆立有馬煮 New
ホタテの煮付けは、有馬山椒の香りがほど良く行き渡った大人の味
鰆の西京焼き New
京都の西京粒味噌にじっくり漬け込み、香ばしく焼き上げたサワラ

I Love Sushi on Lake Bellevue
23 Lake Bellevue Dr., Bellevue, WA 98005
☎425-455-9090
営業時間（冬時間）：ランチ月～日 11:30am～2pm、
ディナー月～土5pｍ～ 9:30pm、日5pm～9pm
www.ilovesushi.com

築地直送の鮮魚を中心とした、リーズナブルな価格のおまかせにぎりが人気メニュー。季節の御膳、丼フェアも開催。ホリデー・シーズンのパーティーにぴったりの寿司プラターや刺身の盛り合わせも予約受付中。

 

お正月オードブルプレート

和食も洋食も見事な腕前のオーナー・シェフ、中川伸一さんが年に1度、手間暇かけて作る「お正月オードブルプレート」は、今年で8年目。定番人気メニューや再登場メニューから、5品を紹介します。

 

価格：＄280
予定販売数：20個
予約受付期間：なくなり次第終了
受け取り：12月31日（月）12pm ～ 1pm、店頭にて

気になる中身、おすすめは？
海老テリーヌ New
テリーヌ型で蒸し焼きにしたエビのすり身は、中川シェフの新メニュー
ロブスターグラタン
丸ごと1尾のロブスター、モッツアレラ＆パルメザンチーズを使用した、ぜいたくなグラタン
鮭の燻製
紅鮭で知られるサッカイサーモンを、アップル・チップで燻した香ばしい燻製
筑前煮
だしと根菜の風味が生きた、関西風の筑前煮がオードブルに再登場
柚子羊羹
自家製こし餡にユズのさわやかな香りが加わった、和風スイーツ

Nakagawa
1427 228th St. SE., #D6, Bothell, WA 98021
☎425-483-2221
営業時間：
火～金11:30am～2pm／5pm～9pm、
土12pm～3pm／4:30pm～9pm、
日5pm～9pm 定休：月
www.nakagawa-japanese-restaurant.com

土曜のランチタイムのみ食べられる洋食は、常連客に人気のメニュー。秋限定の「きのこのキーマカレー」と「さつまいもパフェ」は大好評につき、12月半ばまで販売延長。寿司や刺身の盛り合わせ
も、おせちと一緒に予約受付中。

 

パーティーに手軽な正月の味を

日系スーパーで買えるおせちは、手頃な価格でいろいろな正月の味がそろいます。カウントダウンや新年会の集まりで、ゲストに日本の伝統文化をシェアするにもぴったり！

シアトルのジョージタウンにある店内のキッチンで、ひとつひとつ丁寧に作られたおせちは、品数の豊富さが特徴。200個限定。

 

価格：$52.95
予約受付期間：12月1日（土）～ 27日（木）
受け取り：12月31日（月）10am ～ 4:30pm、店頭にて

Maruta Shoten
1024 S. Bailey St., Seattle, WA 98108
☎206-767-5002
www.marutashoten.com

 

伝統的な正月料理が詰まったおせちが、シアトル店、ベルビュー店、レントン店、ビーバートン店、全宇和島屋店舗で販売される。

 

価格：$65.95
予約受付期間：12月1日（土）～ 27日（木）
受け取り：12月31日（月）10am ～ 4pm、各店頭にて

Uwajimaya
600 5th Ave. S., Seattle, WA 98104 ☎206-624-6248
699 120th Ave. NE., Bellevue, WA 98005 ☎425-747-9012
501 S. Grady Way, Renton, WA 98057 ☎425-277-1635
10500 SW. Beaverton-Hillsdale Hwy., Beaverton, OR 97005 ☎503-643-4512
www.uwajimaya.com