オイスタードッグ
シアトルはおいしいカキで有名ですが、東海岸のボストンもシアトルに負けていません。今回は、カキフライをホットドッグのようにしていただくレシピです。非常に簡単ですが、カキフライをいつもと違った食べ方にするのはなかなか新鮮なのでぜひ試してください。さて、さすがにカキは、しおちゃんにとっては食べ物には見えないので、いつもの料理監督はお休みです（笑）。
材料（４人分）
- カキ………………………………………………………..12個
- 小麦粉…………………………………………….大さじ1と1/2
- 卵 ……………………………………………………………1個
- パン粉………………………………………………………適量
- 揚げ油 ……………………………………………………..適量
- キャベツ …………………………………………………..2枚
- カクテルソース（市販）……………………………… 大さじ2
- タルタルソース（市販）……………………………….大さじ2
- ホットドッグ用パン …………………………………………4個
- レモン汁 ……………………………………………………適量
作り方:
① 殻をむいたカキは塩水で優しく洗い、ぬめりと汚れを取ってペーパータオルで水気を切る。
② 卵と小麦粉を混ぜてバッター液を作る。カキをバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
③ 170度前後の油で3分ほど揚げる。
④ ホットドッグ用のパンにキャベツの千切り、カキフライを挟む。タルタルソースとカクテルソースを添え、レモンを絞っていただく。
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