日米協会SBRP「フードビジネスの為の食品安全セミナー」

ワシントン州日米協会スモールビジネス部（SBRP）主催による「フードビジネスの為の食品安全セミナー」（英語・日本語通訳サポートあり）が開催される。フードビジネスを目指す人や既にスタートしている人に向けて、基礎知識と実践的な情報を提供。食品に関わる事業を安全かつ継続的に運営していくために必要なエッセンスが詰まった内容となっている。要事前登録。（軽食の提供あり）

セミナーの主な内容：

・フードビジネスを始める際に必要な基本知識
・ビジネスとして料理をする際の衛生・安全面の注意点
・ ライセンスや許可証など、合法的な営業に必要な手続き
・コミッサリーキッチン（共有商業キッチン）の使い方
・共有キッチンで安全に調理を行うためのガイドライン
・ 小規模・家庭ベースの食品ビジネスに適した「コテージフードライセンス」についての情報