暑い！暑い！暑い！
今日は珍しく90度超えを記録しましたね。
申し遅れました、私新インターンのれいなです。
食べることとシアトルが大好きです！なので食レポ中心で活動しています♩
どうぞよろしくお願いします。
それにしても本当に汗ばむ日々が続いていますね。
今回はそんな暑さも吹き飛ぶ、アルカイビーチのクラムチャウダーのお店を紹介したいと思います。
チャウダー好きは必見！『Duke’s Chowder House』
ビーチのすぐそばにあるこちらのお店。テラス席からはどこまでも続く青い海が見えます。
その日仕入れた魚介類をそのまま使用しているイートローカルな同店のメニューには、”we source All Natural Ingredients and 100% Sustainable Seafood”の文字。KING５のシアトルクラムチャウダーランキングでは、3年連続１位になったこともあります。
チャウダーだけでも５種類あり、とてもバラエティー豊か！チャウダー好きにはたまりませんね！
今回は欲張って５つ全てが味わえる、Chowder Samplers Full Fleet ($14.90)をオーダー。写真の手前から左回り説明していきます。
一つ目は、“Award Winning Clam Chowder”。Duke’s Chowder House の看板メニュー。アメリカらしい濃厚なチャウダーですが、味はとても繊細。クラシカルなNew England Chowderが食べたいという方にはこれがオススメ。
二つ目は“Lobster Mobster Pernod Chowder”。さすがその日仕入れた魚介を使っているだけあって、ロブスターの味がとても強い。シーフードのフレッシュな味があるのはもちろん、チャウダー特有の濃厚さもありとても味わいがあります。
ムール貝が贅沢に乗った“North By Northwest Seafood Chowder”は、エスニックな香辛料が効いており、少しピリ辛。その辛味と貝の甘い煮汁が合わさって食べやすくなっています。
4つ目はカニのおいしいさが味わえる“Dungeness Crabby Baby Bisque”。カニが惜しみなく入っているのはもちろん、クリーミーなスープにはそのエキスがふんだんに入っています！
変わり種の“Ragin’ Cajun Chicken Chowder”。カレーのスパイスとチキンが特徴のこのスープ。ただのスープカレーなんじゃないかと思ってしまうかもしれませんが、確かにこれはチャウダーなんです。どこか魚介の風味が味わえるとてもユニークな味となっています。ぜひご自身で確かめていただきたい。
週末はまだまだ暑さが残る模様。
美しいオーシャンビューを眺めながら、絶品クラムチャウダーを味わうのはいかがでしょうか？
