シアトル この店この味 vol.31
『Made in House』

甘口レビュー、辛口コメント、なんでもござれ！
ソイソース食レポ班が、シアトル近郊の店で味わえる１品を主観フルスロットルでご紹介。

魚介のうま味があふれ出すタイカレー

カークランドで本格的なタイ料理と言えば、アイサーン・タイ・ソウル・キッチンだろう。タイ出身のオーナー夫婦が、ストリート・スタイルの郷土料理を多くの人に知ってもらいたいと、2013年に1号店をオープン。イチオシは、ココナッツを丸ごと器にした「シーフード・ココナッツ・カレー・カスタード」だ。濃厚かつクリーミーなレッドカレーに、タラ、ホタテ、エビ、ムール貝、イカなどの海の幸がふんだんに入る。プリプリとした食感の魚介は、タイならではの香辛料とも相性抜群。うま味たっぷりでヤミツキになる。

肉料理では、日本の唐揚げにも似たタイの屋台料理「ハット・ヤイ・フライドチキン」や、ハーブ入りの自家製ソーセージ類がおすすめ。どちらもぜひ試して欲しい逸品だ。ビーガン、グルテンフリーに対応し、スパイシーな料理は辛さのレベル調整もOK。リンウッド、ラベンナに支店があり、今秋にはさらなる新店舗情報が解禁される予定だ。（T）

Isarn Thai Soul Kitchen
170 Lake St. S., Kirkland, WA 98033
営業時間：11am〜9pm
☎425-298-4429
www.isarnkitchen.com