シアトル この店この味 vol.26
『Pie Bar Ballard』

甘口レビュー、辛口コメント、なんでもござれ！
ソイソース食レポ班が、シアトル近郊の店で味わえる１品を主観フルスロットルでご紹介。

食後のデザートは、カクテルでもいいじゃない？

これぞアメリカンなパイ専門店、その名もパイ・バー。2013年にオープンし、現在はフード・トラックを含めた3店舗で営業する。ほかのスイーツ店と一線を画すのは、そのカクテル・メニューの豊富さだ。夕食のあとにバラードのロケーションで味わった甘いデザート・カクテル「バンブルベリー・パイティーニ」、つまりベリーのパイを模したマティーニは、ピンクな見た目がなんとも女子ウケしそうな1杯。数種類のベリーを漬けたラム酒とレモンジュース、ラズベリーシロップ、マリオンベリージュースの原液を、卵白と氷でシェイクしている。グラスの縁はライムの輪切りと砂糖で飾り付けられ、ベリーがとってもフルーティーな飲み心地。卵白の泡立ちが良く、口当たりも滑らかだ。すなわち、飲み過ぎ注意。パイもまた、焼きたての幸福感とハイカロリーゆえの罪悪感とが混在するも、お腹いっぱいのはずなのに買わずに帰れない。チキン・ポット・パイとバナナ・クリーム・パイを明日の朝食用に買って帰りましたとさ。（H）

Pie Bar Ballard

2218 NW. Market St., Seattle, WA 98107
営業時間：4pm〜12am
☎206-535-8489
www.piebar.com