シアトル この店この味 vol.23
『Rhodies Smokin BBQ』
甘口レビュー、辛口コメント、なんでもござれ！
ソイソース食レポ班が、シアトル近郊の店で味わえる１品を主観フルスロットルでご紹介。
ピクニックにもおすすめのBBQリブ
アメリカのソウル・フードとも言えるBBQ。イーストサイドで本場の味を楽しむなら、I-90をイサクアよりさらに東に行ったプリストンにある穴場、ロディーズ・スモーキンBBQをおすすめしたい。ハイウェイを降りてすぐに見える店の外観は、よくあるファストフード店のようだが侮るなかれ。シアトル・センターで開催される食の祭典「バイト・オブ・シアトル」で「シアトルのベストBBQ」に何度も輝いている名店だ。人気の店ではあるが、行列で待たされるということもなく、気軽に立ち寄りやすい。ぜひ注文して欲しいのは、ポーク・リブ。ヒッコリー・ウッドと呼ばれる燻煙材で3時間かけてスモークされたリブは、焼き加減が絶妙かつ肉厚。これまで「脂身多過ぎ」または「こげ過ぎ」といった残念なリブに当たったことがない。ピリ辛な自家製ソースも肉との相性抜群だ。ほかにはプルド・ポークも絶品。サイド・ディッシュのコールスローやマカロニサラダも、アメリカの家庭の味さながらでほっとする。（M）
Rhodies Smokin BBQ
30375 SE. High Point Way, Preston, WA 98050
営業時間：11am〜8:30pm（売り切れ次第終了）
☎425-222-6428
www.rhodiesbbq.com
