しゃべるネコ しおちゃんとしんコロの秘密のレシピ
今回は、僕が中学生の時に近所の中華屋さんでよく食べた青春の味です。ラーメンは手作りでも市販品でもOK。市販品の場合も一段とおいしくなるのでぜひ試してみてください。最近、しおちゃんは食卓で料理が運ばれてくるのを待っています。しおちゃんはラーメンを食べられませんが、僕のテンションにつられてか、ラーメンを目の前にしおちゃんも興奮していました（笑）。
高菜そば
材料（４人分）
- しょうゆラーメン・・・4人分
- 豚バラ肉薄切り・・・200グラム
- たけのこ水煮・・・1／4個
- ニンニク・・・2片
- 高菜の漬物・・・大さじ6〜8
- きくらげ・・・10〜12個
- 湯・・・3／4カップ
- 中華だし（顆粒）・・・小さじ1
- 塩・コショウ・・・適宜
- しょうゆ・・・小さじ1
- 片栗粉・・・適宜
- サラダ油・・・大さじ1
- ゴマ油・・・適宜
作り方:
①豚肉、たけのこ、高菜、きくらげを食べやすいサイズに切る。
②フライパンに油を入れて熱し、豚肉を脂が出るまでしっかりと5分ほど炒める。さらにスライスしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、きくらげ、たけのこ、高菜の順で加えてさっと炒め、軽く塩・コショウで味を調える。
③湯を加えてひと煮立ちさせ、中華だしを加える。
④水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみを付ける。仕上げにゴマ油を少々振り、しょうゆラーメンの上にかけて仕上げる。
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