シアトル この店この味 vol.35
『Spice Waala』
甘口レビュー、辛口コメント、なんでもござれ！
ソイソース食レポ班が、シアトル近郊の店で味わえる１品を主観フルスロットルでご紹介。
（ローズ・カルダモン） $5.50／6oz
インドのスパイス香る個性派ソフト
インド出身のオーナー2人による屋台料理に特化したレストラン、スパイス・ワーラがオープンしたのは2018年のこと。サウスレイクユニオンのサタデー・マーケット出店からスタートし、現在はバラード、キャピトルヒルの2店舗を構える。メニューには各オーナーの出身地であるコルカタとデリーの人気ストリート・フードほか、インド飯には欠かせないチャイやマンゴーラッシーも並ぶ。
ここは何を食べても本格的でおいしいのだが、筆者のいち押しはソフト・サーブ・アイスクリーム。昨年7月から販売を開始し、月替わりのフレーバーは全てインド由来という徹底ぶりだ。彼らが幼少期に屋台で食べた思い出の味を再現しているそう。
7月、筆者が訪れた日のフレーバーは、ローズ・カルダモン。あっさりしたミルク・ソフトに練り込まれた自家製カルダモンの香りが口いっぱいに広がる。「これこそ本場インドの味！」と、アイスをすくう手が止まらない。8月はマンゴー味が登場。新フレーバーを求めて毎月通ってしまいそうだ。 (A)
Spice Waala
2008 NW. 56th St., Seattle, WA 98107
営業時間：火 5pm〜9pm、
水〜土11am〜 2:30pm／5pm〜9pm
定休：日月
☎️206-457-8691
