こんにちは、Maikoです。
各国料理のレストランが揃うシアトルには、日本食に不自由しないようにその他の国も例外ではありません。
どこかアメリカナイズされているというものの、特にベトナム、中国を始めとしたアジア料理の存在は、西海岸という土地柄もあってか大きい気がします。
今回そんなシアトルならではの、アジアンフュージョンなレストランへ行ってきました。
韓国料理が食べたーい、と思いこちら。
シアトルのおシャレ飯といえば、フリーモントにある「revel」です。ランチでお邪魔しました。
オープンカウンターのキッチンが開放的な店内は、数々のアートが飾られ、アーティスティックなフリーモントならではのユニークでモダンな空間でした。
韓国のビビンバにインスパイアされたであろう「ショートリブのボウル（Short rib, sambal daikon, mustard green $17）」は、Yelpでもハイレビューを誇る人気メニュー。
韓国な要素はそのプレゼンテーションとカクテキでしょうか？
個人的には日本のローストビーフ丼っぽいって思っちゃいました 笑。
とにかく、お肉の焼き加減が良く、とってもジューシー。スパイシーなカクテキ、ご飯とも良くあって美味しかったです。
シアトルで「ローストビーフ丼」が食べたいと思ったら、だまされたと思ってこちらをお試しください♪
他にも、seaweed noodle（海藻麺？）を使った「ダンジネスクラブのパスタ（Dungeness crab, seaweed noodle, red curry, crème fraiche $18）」や、
写真右奥の、韓国の市場で良く見かける「豚バラの韓国お好み焼き（Pork belly, kimchi, bean sprout $13）」をいただきました。
「ソースを使って味を足しても楽しいよ」とサーバーの方に教えていただいた4種類の自家製ソースは、どのお料理にも使えるようです。
いただいたお料理は味がしっかりしていてスパイシーなものが多く、今回出番はなかったので試せなかったのが残念です。
とにかくいちいちお洒落なプレゼンテーションなこちらのお店、他にもスウィーツがありカフェ利用や、夜にはバーになったりと色んな使い方が出来るなと感じました。
個人的にはまたショートリブを食べに戻りたいです 笑。
Revel
403 N 36th St, Seattle, WA 98103
(206) 547-2040
ウェブサイト
