ワシントン州日米協会（JASSW）による「和食を祝う」をテーマとしたディナーイベント。笑門割烹寿司の西岡真まさき輝シェフと84イェスラーのクリスティーナ・シグールシェフが、旬の食材を生かした前菜、メイン、デザートを提供する。会場のワイナリーでは試飲やアペタイザー付きのウェルカム時間に加え、収穫期ならではの見学ツアーも予定されている。特別ゲストとして、日本から一般社団法人日本ガストロノミー協会会長、柏原光太郎氏を迎え、食文化や最新トレンドについての講話も行われる。なお、翌10月18日（土）にはファミリー向けの「食育プログラム」も開催。詳しくは https://jassw.org/celebrate-washoku-2025-family にて。
日程：10月17日（金）5:30pm～8:30pm
場所：Avallé Winemaking Studio
15500 Redmond – Woodinville Rd. NE. C-600, Woodinville, WA 98072
料金：会員$100、非会員 $130
問い合わせ：☎206-374-0180、jassw@jassw.org
申し込み・詳細：https://jassw.org/celebrate-washoku-2025
