Tag: シェフ

当地で日本料理店のオーナー・シェフを長年務めた末次毅行すえつぐたけゆき さん。今春、日本食文化の普及および教育者としての次世代への継承を評価され、旭日双光章を受章しました。現在は妻の美苗みなえ ...

日系3世のブルース・ミヤハラさんは、これまで医療畑ひと筋の半生を歩み、シアトルの地域医療に貢献。退職後は一転、ボランティア料理人となり、慈善事業のライス・フォー・オール・コレクティブ発起人として、アジ...

蒸し豚ポッサム 今号からレシピの連載を担当することになりました、料理人の Takaです。初回は、以前働いていた韓国料理屋さんのレシピを家庭用にアレンジしてお届け！ 簡単でとてもおいしいので、...

日本人の母、アメリカ人の父を持つフード系インフルエンサー、J.ケンジ・ロペス=アルトさん。当代随一の人気を誇り、インスタグラムのフォロワー数は50万人超え、さらにYouTubeチャンネルは約133...