パスタ推しのためのイタリアン
タボラータ
▲ニョッキ・アッラ・ロマーナ $27
▶︎パッパルデッレ$27
日本への出店経験を持つ有名シェフ、イーサン・ストゥウェルさんが展開するイタリア料理店、タボラータのイーストサイド初店舗が、レドモンドのダウンタウン中心部で今年4月に堂々オープン。おしゃれな店内で、地元ノースウエスト産の新鮮な食材や自家製パスタを使った品々が味わえる。最大16名で利用できる半個室は、婚約パーティーなどの特別なイベントにもぴったり。
TAVOLÀTA Downtown Redmond
16050 Cleveland St., Redmond, WA 98052
営業時間：4pm～10pm
☎425-845-2550
https://tavolata.com
朝食グルメの新定番
ルービンシュタイン・ベーグル
▲ベーグル各$2.80
▶︎ベーコン・エッグ・アンド・チーズ $12
タボラータと同時期に営業を開始した、イーサン・ストゥウェルさんによるベーグル専門店。サウスレイクユニオン店、キャピトルヒル店に続く3店舗目となる。無添加で高タンパク質な地元の小麦粉を使用したサワードウのベーグルは、全て手作り。長時間発酵と高度な手ごね技術で、豊かな風味と新食感が生まれている。石窯で焼き上げるため、外側は香ばしく中はもっちもち！
Rubinstein Bagels Downtown Redmond
16050 Cleveland St., #130, Redmond, WA 98052
営業時間：7am～7pm
☎425-979-7950
https://rubinsteinbagels.com
本場ハワイに負けない味わい
サム・チョイズ・ポキ・トゥー・ザ・マックス
▲フライドチキン・サンドイッチ$13.75（左）、ロコ・ブリトー$13（右）
▶︎ポキ・タコ$15.99
「ポキ丼のゴッド・ファーザー」と称されるサム・チョイさんの店が、今年6月にオープン。人気のポキ以外にも、ロコモコやスパムむすびなどのハワイ料理を各種取りそろえる。名物のフライドチキンはサンドイッチに、ワッフルにと、さまざまな食べ方を提案する。フード・トラックで移動販売もしているので、気になる人は公式ホームページをチェックしてみて。
Sam Choy’s Poke to the Max Redmond
7705 168th Ave. NE., Redmond, WA 98052
営業時間：月11am～3pm、火～土11am～9pm、日11am～8pm
☎425-242-0947
www.samchoyspoke.com
美食の国、レバノンの味覚に親しむ
ハノン
◀︎チキン・シャワルマ$15（最奥）、フライド・ハルーミ・チーズ$7（中央）、
ローカル・グリーンサラダ$16（最前）
シアトル市内でレバノン料理店5軒を営むママ・レストラン・グループによるイーストサイド1号店。ビレッジ・アット・トーテムレイク内で今年1月にオープンした。昼はチキン・シャワルマやファラフェルなどの軽食、焼き菓子、コーヒーなどをカフェ・スタイルで楽しめ、夜は女子会向きのカジュアル・ダイニングに変身。毎日午後3時から6時までのハッピー・アワーはフムスが半額に！ 外側は香ばしく、中はクリーミーな食感がたまらないフライド・ハルーミ・チーズなど、おつまみメニューもたくさん。
hanoon
12670 120th Ave. NE., #166, Kirkland, WA 98034
営業時間：11am～9pm
☎425-836-6554
https://nadimama.com/hanoon
