ヘルシー・ドリンクで免疫力アップ♪〜ソイソースいち押し！

日頃、健康と栄養を気にしている読者は注目！ 2017年にデリバリー・ビジネスからスタートし、2020年に実店舗をオープンしたジュイサラは、その名の通り、ジュースとサラダの専門店。可能な限り地元農家から調達する新鮮な食材は、100%オーガニックのものを使用している。その品質を保つため、注文ごとに作りたてを提供するのがオーナーのこだわりだ。

◀︎ この店に来たなら、最初の注文はコールドプレスジュースに決まり！ 写真はオレンジ・リオット($16)

看板商品は、栄養価の高さが自慢のコールドプレスジュース。頑丈な油圧プレスを用い、さまざまな果物や野菜から水分をゆっくりと高圧力で搾り出す。そのため、抽出したジュースは多くのビタミンやミネラルを保持したまま、というわけ。

オレンジ、イチゴ、ブルーベリー、バナナのスムージー「バナナ・ベリー・ブラスト」($11)。各ドリンクはプロテインなどを入れてカスタマイズできる ▶︎

筆者がトライしたのは「オレンジ・リオット」。オレンジ、ショウガ、ターメリック、MCTココナッツオイルの甘味と酸味の中に、黒コショウの辛味を利かせた大人の味だ。もちろん、ビタミン、ミネラルがたっぷり含まれている。

そのほか、大小の２サイズから選べるアサイー・ボウルもぜひ試したい。ウォーリングフォードへ行く際にはぜひ、立ち寄ってみてはいかが？