衣がサックサクの韓国風フライドチキン〜この店この味

衣がサックサクの韓国風フライドチキン

ハーフ・オーダーオリジナル・クリスピー・フライド・チキンボーンレス 10個 $16.99

天ぷら、コロッケ、唐揚げなど、日本にいた頃は揚げものをよくしていたが、アメリカに住み始めてからは一切作っていないことに気付いた。作るのは大変だけど、時々は恋しくなる揚げもの。そんなとき、気軽にテイクアウトできるフライドチキンを紹介したい。

店名の「コッキオ」は、韓国語でニワトリの鳴き声を意味する。ここで提供される韓国風フライドチキンは6種類。フライドチキンと言えば、鶏の風味が強過ぎて途中で飽きてしまうことがあるが、こちらは肉と衣の比率が完璧で最後までおいしく食べられる。スパイス加減もちょうど良い衣は、想像以上にサクサクだ。

この日は冒険せずにオリジナル・フレーバーを選び、サンドイッチと骨なしフライドチキンのハーフ・サイズを注文。料金は日によって多少の変動があるらしい。シアトルのレーニア地区以外に、ボセルとカークランドにもオープン予定なので、いろいろな人の身近な店になりそうだ。（Y）