取材・文：西東円佳
今月の紹介者アンウィシャ・バタチャーヤさん インド・コルカタ出身。ピッツバーグの大学でコンピューターエンジニアリングを専攻し、2024年8月にシアトルへ。現在は大手旅行会社でソフトウェアエンジニアとして活躍している。故郷であるベンガル地方の味付けを得意で、スパイスと野菜をふんだんに使ったインド料理をよく作る。
グルメ
パイク・プレース・マーケット近くにあるピロシキ・ピロシキのペストリーをよく買いに行きます。おすすめはサーモンパテ。サーモンとチーズの風味が絶妙に調和していて、やみつきになるおいしさです。
■Piroshky Piroshky
https://piroshkybakery.com
ショッピング
日曜日には、バラードのファーマーズマーケットに足を運びます。地元で採れた興味をそそる農作物や、よい香りのキャンドルなどの手工芸品がたくさん並び、購入したものは部屋に飾って楽しんでいます。
▪️Ballard Farmers Market
www.sfmamarkets.com/visit-ballard-farmers-market
最近ハマっていること
タピオカ・ミルクティーの大ファンで、街 を歩きながら、気になる組み合わせや味を提供する店を見つけるのが楽しみの一つです。シアトルで初めて訪れたのは、ワシントン大学のそばにあったボバ・ジェム・ティー。そのとき飲んだウベフォームティーは、今でも心に残る一杯。残念ながら閉店してしまい、今はDIYティーラボに通っています。
■DIY Tea Lab
www.diytealab.com
お出かけ
フェリーに乗ってベインブリッジ島へ出かける時間は、長い一週間の疲れをすっとほどいてくれる、ちょっとしたご褒美のようなひととき。島内を歩いて巡ると、点在するユニークな石像をはじめ、さまざまな発見があります。そして忘れてはいけないのが、美しい海を眺めながら本格的な味を楽しめるタイ料理レストラン、ベインブリッジ・タイ・クイジーン。ぜひ訪れてみてください。
■Bainbridge Thai Cuisine
