Tag: 日本酒
特集 健康的にダイエット！
旬の食材を食べ、ほどよく体を動かす、そんな理想的なダイエットをしてみませんか？ 今回は、体と季節と食べ物の関係について、そして旬の野菜レシピを料理家の本多ゆかさんに寄稿していただきました。さらにア...
プレートでいただくオシャレ丼の店―Suga―
フリーモントの日本食屋フリーモントに昨年8月オープンしたレストランSugaは、丼ものがウリの店。 オーナーの菅原恵梨子さんは、鉄板焼きステーキハウスで知られる「紅花」のオーナーでもある。紅花はフランチ...
酒ゼリー
暑い夏にぴったりな火を使わない簡単大人のデザート。梅酒やワインで作ってもおいしく出来ます。 イラスト：なかじまケイ 材料（4人分） ： 日本酒 150ml 水 250ml グ...
割烹田むらの生原酒フライト
イーストレイクの割烹田むら（Sushi Kappo Tamura）では、今春蔵出しされたばかりの生原酒3種を冷で、酒フライトとして$20 で提供している。生原酒とは、アルコール度数を調節するための割水...
バンクーバーの桜祭り
バンクーバーの街中には桜が4万本以上も植っているそうで、言われてみると我が住居の周りの街路樹もほとんどが桜。花見の名所も多く、スタンレーパークやクイーンエリザベスパークなどはピクニックにも最適だ。 ...
牛肉とアスパラガスの豆鼓炒め
今回は我が家の定番調味料、豆鼓（とうち）を使った牛肉の炒めもの。塩麹やしょうゆ麹が日本で流行りましたが、豆鼓はいわば黒大豆麹。炒めものに入れるだけでおいしくなります。 牛肉はまあまあのしおちゃん...