まだまだ雨の季節が続くシアトルですが、インドア・アクティビティーに挑戦して気分をリフレッシュしてみませんか？ スケジュールに縛られず気の向いた時に参加できる、自由度の高い3つをピックアップ！
シェフの華麗なテクニックに惚れぼれ
🍳PCCクッキング・クラス
アメリカ最大のコープ（生活協同組合）であるPCCコミュニティー・マーケッツは、地元のオーガニック製品を豊富に取りそろえ、シアトル周辺では16店舗を展開。スパイスなどの量り売りや充実するデリ・コーナーが人気だ。コロナ禍でしばらくオンラインのみだったクッキング・クラスも、昨年から対面式、オンラインの両方から選択できるようになった。対面式はベルビュー、ボセル、ビューリエン、コロンビアシティー、グリーンレイク・ビレッジ、エドモンズ、イサクア、レドモンドの8店舗で開催されている。
所要時間はベーシックなものだと2時間程度、料金はオンライン30ドル、対面式は80ドルからで、公式サイトを通して申し込む。季節の料理はもちろん、イタリアンやフレンチ、中華、フィンガー・フード、スイーツなど、学べる料理の幅が広いのが特徴的。多様なレベルに対応し、子どもを対象としたキッズ・クラスもある（対象年齢はクラスによる）。
今回、筆者が選んだのは、ホームパーティーに役立ちそうな「カクテル・パーティー・アペタイザー・アンド・エクセキューション」のクラス。レシピはレッスンの2日前までに、登録したメールアドレスに届く。人数が集まらなかった場合はキャンセルされるため、メールは欠かさず確認しよう。
👩🍳いざ、クッキング！
レッスン会場となるのは、店内に併設されているガラス張りのクッキング・スタジオ。エプロンは当日在庫があれば、貸し出しもしてもらえる。この日の参加者は7名だった。講師は、サンディエゴのスー・ラ・ターブルでシェフを務め、シアトルに最近越して来たばかりというジョーイ・ネレンバーグさんだ。
まずはカクテル・パーティーにおすすめの食材や組み合わせ、ティップスのレクチャーからスタート。このクラスは実践形式だが、食材を切ったり、調味料を計ったりという作業はない。調理は講師のジョーイさんを中心に行われ、参加者が順番に手伝うという形でレッスンは進んだ。ジョーイさんはとにかく饒舌で、レシピに記載がない説明もたくさん。作業と試食を並行しつつ、手際良く4品があっと言う間に完成した。
クラスで使う食材や調味料は全てPCC内で調達されており、品質も申し分なし。レッスン日から1週間有効の10ドル引き券がもらえるので、クラス後に同じ食材を買って帰ることも可能だ。
・マッシュルームのオーブン焼き
・赤パプリカピューレのクロスティーニ
・ワンタンチップスとポキのナチョス風
・チーズ・ボンボン4種
マッシュルームのオーブン焼きのレシピを公開！
● マッシュルーム 24個
● イタリアンパセリとルッコラ 1カップ
● 生ハム 4オンス
● オリーブオイル 大さじ3
● 唐辛子フレーク 小さじ1／2
● ペコリーノチーズ 1.5カップ
● パン粉 1カップ
● 塩・コショウ 適宜
①オーブンを450°Fに予熱。マッシュルームは汚れを拭き取り、石づき部分を取り除く。
② イタリアンパセリ、ルッコラ、生ハムをみじん切りにする。
③ ❷をボウルに入れ、オリーブオイル大さじ1と唐辛子フレーク、ペコリーノチーズ大さじ2を加えて混ぜる。
④ パン粉と残りのペコリーノチーズを別のボウルに入れ、よく混ぜる。
⑤ 天板にクッキングシートを敷いてマッシュルームを並べ、❸を詰める。その上から❹とオリーブオイル大さじ2を振りかける。
⑥ 15分から20分ほどオーブンで焼いて完成！
Green Lake Village PCC
450 NE. 71st St., Seattle, WA 98115
授業時間：大人向け 10am～12:30pm／3pm～6pm／6pm～8pm、
子ども向け 10am～12pm／3pm～5pm ※月により変動あり
☎206-729-5075
www.pccmarkets.com/classes
🎨ペイント・ザ・タウン
ワシントン大学そばのユニバーシティー・ビレッジ内に店を構え、陶器の絵付け体験を提供。勉強三昧のストレスから解放される癒やしの場所として学生が足繁く通うほか、親子連れ、カップルも多い。6人以上でない限り予約はいらないため、気分転換にもってこいだ。
棚にずらりと並ぶ素焼きの陶器から、ペイントしたいものを選択するシステム。マグカップからオーナメントまで多種多様のラインナップで、値段はそれぞれ異なるが、大体20〜30ドル前後でそろう。空いている作業スペースを見つけたら、筆やスポンジなどを自由に用いて、専用絵の具で陶器を塗っていこう。制限時間は特にないので、好きなだけとことん取り組める。内に秘めた創造力を発揮できるチャンス！
作業を終えたら、作品を店に預けて、あとはお任せ。窯焼き、乾燥までの一切合切の工程が済んだ完成品を、約1週間後に店頭で受け取れる。体験はしてみたいけれど日中は時間がないという方には、持ち帰りのオプションも。必要な道具を借りて自宅で作業ができるのだ。また、6〜12人向けのパーティー・プランや持ち帰りキットなども用意され、至れり尽くせり。
陶器の絵付け自体が初めてだった筆者も、友人と一緒にトライ。なかなかアイデアが浮かばなくても、完成例のディスプレイを参考にすれば困ることはない。出来上がった作品は家に飾るのも良し、日常で使うのも良し。何より、自分の絵付けで釉掛けされ、焼かれた陶器が光の中で艶めく姿には、感動すること間違いなしだ。
Paint the Town
4611 Las Vegas Blvd. S., Seattle, WA 98105
営業時間：月～土10am～8pm、日11am～6pm
☎️206-527-8554
www.paintthetown.studio
ジム選びは、賢くサブスクを使うのがトレンド！
🏋️♂️クラスパス
クラスパスは、2013年にニューヨークで誕生し、世界30カ国で展開中のサブスクリプション・サービス。毎月のクレジット分だけ、提携企業による美容と健康に関するプログラムを自由に受けることができる。内容も、フィットネス、ヨガ、ピラティス、サイクリング、ダンスといったエクササイズから、マッサージやネイルなどの美容サービスまでバラエティー豊かだ。シアトル近郊だけで提携企業は300近くに上る。
シアトル地域では月額19ドルから199ドルの間で公式サイトを通して登録でき、金額によって獲得できるクレジット数と予約上限が変わる。新規会員には1カ月の無料トライアル・キャンペーンがあり、28クレジット、最大9クラスまで受講が可能な59ドルのコースを体験可能！ アプリをダウンロードしてクラスを検索し、予約、参加するという流れになる。美容サービスを利用できるのは本会員のみ。1クラスに必要なクレジットは3〜13だが、5か6のところが多く、1カ月トライアルでは4、5クラスを受講できる計算だ。
未体験のアクティビティーに挑戦
筆者も、この1カ月トライアルを申し込んでみた。まず参加したのは、シアトル近郊に9店舗を構えるBarre3（バースリー）によるバー・エクササイズのクラス。筋トレ、有酸素運動、マインドフルネスを組み合わせた60分のプログラムだ。ダンベルやボールといったツールを使いながら、アップテンポな音楽に合わせて身体を動かす。翌日はかなりの筋肉痛に襲われたので、体幹を鍛えたい人には効果あり？ その翌週には、全米でバー・フィットネスのスタジオを展開するPureBaree（ピュア・バー）のクラスにも参加。ヨガにいろいろなメソッドがあるように、バーもスタジオごとに独自のプログラムが組まれているため、違いを体験できるのはこのアプリの良いところだ。
次に訪れたのは、サウスレイクユニオンにあるMOOVSeattle（ムーブ・シアトル）。リフォーマーと呼ばれる専用マシンを使ったピラティス・トレーニングを提供している。そう聞くと難しく感じるかもしれないが、マシンで身体をサポートしながら行うため、実はマット・ピラティスよりも初心者向きなのだそう。ストラップやフット・バーを用いて上半身を鍛える45分のプログラムを体験した。グループ・レッスンのため、初めてマシンを使用する場合は、少し早めに到着し、使用方法を確認しておこう。
注意したいのが、1カ月トライアル中でも、それぞれのクラスで開始12時間前からキャンセル料が発生すること。無断欠席はさらに追加料金がかかるのも忘れずに。また、ひとつのスタジオにつき体験は一度までとなっており、毎回受け付けを済ませることが必要。多少の面倒はあるが、いろいろ試してから自分に合うスタジオを探したい人にはまさに理想のサービスなので、ぜひチェックしてみて。
ClassPass
https://classpass.com
