ビーンフィッシュ／BeanFish〜人気のお店訪問

2023年12月1日

この冬、型破りでユニークなフレーバーが従来のイメージを覆す、アメリカ流のたい焼きを試してみませんか。買い物ついでに、気軽に食べられます。

取材・文：フォリー由香

ビーンフィッシュ／BeanFish

beanfish1_ | シアトルの生活情報誌「ソイソース」 — どのたい焼きも具だくさんがうれしい

ビーンフィッシュは2013年にアメリカで初めて、フード·トラックでのたい焼き販売を開始。起業が長年の夢だったというブレイディ·ウーさんとリアナ·ウーさん兄妹が二人三脚で営む。オープン以来、日米のメディアに何度も取り上げられている有名店だ。2022年には、フード·トラックから宇和島屋シアトル店のフード·ホール内へと販売の場を移した。

値段は手頃ながらボリューム満点で、ゆっくり食事をする時間がないときにも小腹を満たせて大助かり。日本でたい焼きの中身と言えば、あんこやクリームが定番だが、ここでは甘味より塩味のあるメニューがほとんどだ。大胆にも、ベーコンやソーセージ入りのたい焼きもそろい、実に面白い。「ムムム·ベーコン」などの風変わりなメニュー名に、興味をそそられる。

▶︎キノコマジック（＄8.62）をいざ実食！はみ出すほどマッシュルームがてんこ盛り

筆者が挑戦してみたのは「キノコマジック」。スタッフは注文を受けるとすぐに作り始め、生地の中に収まるか心配になるくらい、次々と具を詰めていく。できたては熱々なので、火傷に注意。早速いただくと、マッシュルームがどっしり、うま味たっぷり！牛カルビとキムチが入る韓国風の「Kポップ」もおすすめ。チーズが加わることでマイルドな味わいとなり、辛さが苦手でも食べられる。こちらも具がふんだんに詰まり、最後まで楽しめるはず。メニューのほとんどは公式サイトからも注文できるので、待ち時間が惜しい人はぜひ予約をどうぞ。