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オイスタードッグ

オイスタードッグ

シアトルはおいしいカキで有名ですが、東海岸のボストンもシアトルに負けていません。今回は、カキフライをホットドッグのようにしていただくレシピです。非常に簡単ですが、カキフライをいつもと違った食べ方にするのはなかなか新鮮なのでぜひ試してください。さて、さすがにカキは、しおちゃんにとっては食べ物には見えないので、いつもの料理監督はお休みです(笑)。

Photo by しんコロ
材料(4人分)
  • カキ………………………………………………………..12個
  • 小麦粉…………………………………………….大さじ1と1/2
  • 卵 ……………………………………………………………1個
  • パン粉………………………………………………………適量
  • 揚げ油 ……………………………………………………..適量
  • キャベツ …………………………………………………..2枚
  • カクテルソース(市販)……………………………… 大さじ2
  • タルタルソース(市販)……………………………….大さじ2
  • ホットドッグ用パン …………………………………………4個
  • レモン汁 ……………………………………………………適量

作り方:

殻をむいたカキは塩水で優しく洗い、ぬめりと汚れを取ってペーパータオルで水気を切る。

卵と小麦粉を混ぜてバッター液を作る。カキをバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。

170度前後の油で3分ほど揚げる。

ホットドッグ用のパンにキャベツの千切り、カキフライを挟む。タルタルソースとカクテルソースを添え、レモンを絞っていただく。

【しおちゃん】シアトルのアニマルシェルター出身の黒ねこ。おしゃべりする姿がネット上で話題となり、Youtube動画再生回数は1億回を超える。得意な言葉は「おかえり」「おはよう」「ばかやろう」。ブログも大人気! 【しんコロ】「しおちゃん」の飼い主、医学博士。シアトルに10年住んで今はボストン在住。免疫学の研究者の傍らHip-hopのダンサー/インストラクターも。しんコロメールマガジン『しゃべるねこを飼う男』を「まぐまぐ」にて執筆中。