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ブルース・ミヤハラさん/ライス・フォー・オール・コレクティブ代表

日系3世のブルース・ミヤハラさんは、これまで医療畑...

食べて応援! 日本の味をテイクアウト 〜Kamonegi Seattle かもねぎ〜

打ち立てのお蕎麦、自家製ラーメン、天丼、天ぷらなど...

シアトルで日本酒を広める挑戦者たち Vol. 2 般若湯

近年、アメリカ都市部で続々と登場している「日本酒バ...

日本酒 「伝統回帰」で新しい時代へ

従来の和食店はもちろん、回転寿司や居酒屋、ラーメン...

かもねぎの年越し蕎麦

2018年も残りわずか。パーティー向けレシピか...

かもねぎ Kamonegi

実りの秋、食欲の秋、到来。日本人の舌と胃袋を満...

かもねぎ ~シアトルで手打ちそば!

  シアトルで増え続けている「麺」...

特集 シアトルの若手日本人シェフ

日本食文化が発達する街・シアトルに新しい風を起...

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