シアトルもだんだんと秋の気配が近付いてきましたね。秋と言えば、お月見。十五夜は旧暦8月15日のことを指し、貴族が秋のきれいな月を見る習わしから収穫祭と結び付いて庶民に広まり、お供えをして感謝するようになったそう。なんだかアメリカのサンクスギビングと似ていますね。今年の十五夜は9月10日（土）。手作り団子と共に秋の月を鑑賞してみてはいかがでしょうか。
🌕まんまるお月見団子🌕
材料（1人分）
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- だんご粉（白玉粉でも可）………120グラム
- 砂糖……………………………….大さじ1
- 水………………………………….80cc
みたらしのたれ
- しょうゆ…………………………..大さじ2
- みりん……………………………..大さじ2
- 砂糖………………………………..大さじ2
- 片栗粉……………………………..大さじ1
- 水…………………………………..100cc
作り方
① ボウルなどにだんご粉、砂糖を入れて混ぜる。水を少しずつ加え、耳たぶの硬さになるまでよくこね、直径2センチくらいの団子に丸める。
② ❶を鍋の沸騰した湯に入れ、浮いてきたらさらに2分ゆでる。冷水で粗熱を取る。
③ みたらしのたれを作る。材料全てを別の鍋に入れ、かき混ぜながら弱火で加熱し、とろみと透明感が出たら火を止める。
④ 団子を皿に盛り、みたらしのたれを添えて完成。
ワンポイント・アドバイス🍡
団子作りは水を少しずつ加えると、滑らかに仕上がります。9 個、4 個、2 個の順に積み上げ、きれいなピラミッド型にしましょう。
