シアトル この店この味 vol.33
『Pie Wine Bar』

甘口レビュー、辛口コメント、なんでもござれ！
ソイソース食レポ班が、シアトル近郊の店で味わえる１品を主観フルスロットルでご紹介。

ローカル産ワインのお供は自家製パイで決まり！

パイ・ワイン・バーはシアトルを拠点とするウィルリッジ・ワイナリーの系列店。ウディンビルで昨年8月にオープンしたばかりだ。ワインだけでなく自家製パイが極上のクオリティーだと、ちまたで話題になっている。

まず試してみたのはステーキ・ポット・パイ。柔らかいビーフに相性抜群の玉ネギやニンジン、ジャガイモ、豆が入る。それらの具材をまとめるマッシュルーム・クリームソースがまた秀逸だ。絶妙な焼き加減のパイ生地が、さらにおいしさを引き立てる。ロゼワインとのペアリングもバッチリ。パイはデザートだけでなく主菜にもなり得ると確信する。

程良くお腹が膨れてきたところで、デザートに注文したのはココナッツ・クリーム・パイ。店いちばんのおすすめと聞いていたので、大きな期待感と共にひと口目……。ソフトな食感のカスタードと控えめな甘さの生クリーム、散りばめられたココナッツの風味が最高のフレーバーを生み出していた。

主食としてもデザートとしても楽しめるパイ、そしてローカル産ワインの充実ぶりはこの店ならでは。どちらもテイクアウト可能だ。（J）

Pie Wine Bar
19255 Woodinville Snohomish Rd., #2, Woodinville, WA 98072
営業時間：12pm〜8pm
定休：月火
☎️425-245-0634
www.wilridgewinery.com/Our-Locations/Pie-Wine-Bar-in-Woodinville-Washington