シアトルで増え続けている「麺」のお店。今回は、夏においしいラーメン、冷やし中華、手打ちそばが食べられるお店をご紹介します。
取材・文：小村侑子、ハーモニー・ケリー、室橋美佐、小林真依子、吉田雛子

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渋谷 スシバー・アンド・グリル

ベルビューの「渋谷 スシバー・アンド・グリル」は、日本から届く新鮮な旬の魚メニューをはじめ、チーフシェフの斎藤孝夫さんのこだわりが詰まったバラエティ豊かなメニューを提供している。

初めに斎藤さんが出してくれたのは、新メニューの「スパイシーワンタンラーメン（$12）」。豚骨と鶏ガラから取ったコクのあるだしにスパイスを効かせたピリ辛スープのラーメンに、皮も具も全て手作りのワンタンが乗っている。つるっと喉越しのいい麺、もちもちのワンタン、どちらもスープとの相性は抜群。

同店の人気メニュー「とんこつラーメン（$12）」が、この夏からお値段据え置きで、半チャーハンが付いてくるというお得な情報も。夏バテも吹き飛ぶ、ボリューム満点のセットメニューだ。

今回は特別に2種類のロールケーキを盛り付けてもらった。30年以上の経験を持つベテランシェフの斎藤さんが作るスイーツは絶品。抹茶味のスポンジに自家製あんこを包んだロールケーキ、数種類のペリーがたっぷり詰まったロールケーキ。いずれも素材を生かした優しい甘みで、食事の締めにピッタリ。

以前中華料理屋だった同店には大きなせいろや中華鍋もあり、点心も本格的！ ラーメンのお供に、餃子や肉まんも味わいたい。