タイガー・シュガー
Tiger Suger
台湾を拠点に世界展開する黒糖タピオカ・ドリンク専門店のタイガー・シュガーが、ダウンタウンに待望のシアトル1号店をオープン！ ボバ・ラバー必訪の最旬スポットです。
取材・文：本田絢乃
日本で大ブームを巻き起こし、シアトルでは定番メニューとして認知され根強い人気を誇っているタピオカ・ドリンク。ローカル店はもちろん、台湾発祥の有名店がしのぎを削る中、新たに2017年創業の新鋭ブランド、タイガー・シュガーが参戦。ダウンタウンの中心、ターゲット向かいという好立地にシアトル1号店を構えた。
大きさの違う2種類のタピオカで、食感の違いを楽しめるのもうれしいポイント
グランド・オープンの6月18日は開店前からたくさんの人でにぎわい、500人以上の来店があったそう。筆者もその翌週に早速訪問。数組の列に並び、門外不出の自家製黒糖を使った同店のシグネチャー「黒糖ボバ・ミルク」を注文した。写真を撮るなら、店名の由来にもなった黒糖×ミルクが織りなす虎模様がきれいに見えるサーブ直後がおすすめだ。飲む前に15回、上下によく振ることをお忘れなく。この回数が重要で、ミルクと氷、黒糖が均等に混ざり、いちばんおいしい温度になるのだとか。
カップに注ぐ直前まで専用容器で温められたタピオカは、ほんのり温かく柔らかな食感がたまらない。思わず、「さすが！」とうなる本場の専門店ならではの味わいだ。
Tiger Suger
1430 2nd Ave., Seattle, WA 98101
営業時間：月〜金11am〜10pm、土10am〜11pm、 日10am〜10pm
☎︎206-786-7971
www.tigersugar-wa.com
