Tag: 緑茶

日本では北海道医療大学歯学部で博士号を取得。米国でもロマリンダ大学歯学部を卒業し、2005年にPAN-PACIFIC DENTISTRY（パンパシフィック歯科医院）を開業した中出修先生に、アメリカ...

健康な歯でスマイルライフ 日本では北海道医療大学歯学部で博士号を取得。米国でもロマリンダ大学歯学部を卒業し、2005年にPAN-PACIFIC DENTISTRY（パンパシフィック歯科医院）を開業した...

シアトルに憧れ、大学を出て間もなく単身渡米した杉本恭平さん。家業の日本茶を全米に広めるため、2005年に杉本製茶の米国法人、スギモト・ティー・カンパニーを24歳で設立。2008年から本格的に自社ブ...

今、お茶もアツイ！ ノースウエスト・ティー・フェスティバル体験記 今年で12回目を迎えたお茶の祭典、ノースウエスト・ティー・フェスティバルが9月28日・29日にシアトル・センターで開催され、大...

年会費を支払って会員カードを作れば、高品質なアイテムを低価格で大量に買えるコストコは、ファミリーを中心に世界中でファン層を広げ、日本でもハマる人続出。「商品があり過ぎて何を買ったら良いかわからない...

台湾系カフェ＆ベーカリー「85°C Bakery Cafe」が、1月18日（金）、シアトルのインターナショナル・ディストリクトにオープンします。 それに先駆け、現在ソフトオープニング中ですよ...

古い話で恐縮だが、今でも時々思い出す教訓がある。シアトル日本国総領事館に勤めていた1993年の秋、ピュージェット湾内ブレーク島で初のAPEC会議が開かれた。当時の細川護煕総理も出席し、日本政府...

今回のテーマ 人の縁を理解するのは勇気が要る たまに恋愛コラムを書くと、すごく反響があります。この世はやはり何事も、「恋がベース」なのかもしれません。今日はそんな話から始めていこうと思います。...

シアトル駐在日誌 アメリカでの仕事や生活には、日本と違った苦労や喜び、発見が多いもの。日本からシアトルに駐在して働く人たちに、そんな日常や裏話をつづってもらうリレー連載。 星 和弘■ 福島県...

こんにちは。今回はシアトル最大のBean to Barのチョコレート会社の１つであるindi chocolateで、8月4日に行われる興味深いイベントを見つけたので、ご紹介します。 ４種類のチョコレ...

食欲の秋、シアトルで注目されているグルメは、日本人におなじみの“弁当”。シアトル周辺で手に入る季節の食材を使った、「作る弁当」「買う弁当」を楽しんでみませんか？ 取材・文：室橋美佐、ハントシン...

ソイソースは今年、創刊25周年を迎えることができました。これも全て、たくさんの方々のサポートあってのことです。編集部から皆様へ「ありがとう」の気持ちをお伝えします！ 文：連載作家の皆さま、小村侑...

今の時代は昔と違い、タブレットや携帯、パソコンが必ず家庭に１つや２つはあるのではないでしょうか。特に大学生から社会人はパソコンを見ない日はないでしょう。私自身もパソコン画面を見ない日はなく、朝起きてか...

こんにちは、Mayuです。本日、私のソイソースオフィス勤務最終日となりました?昨年9月から約半年間、本当にお世話になり感謝でいっぱいです。 今日は最後に私の住んでいるバラード周辺のおすすめカフェ、レ...

早いもので今年も12月。この季節は忘年会やクリスマスパーティー、新年会など、お酒を飲む機会が増えると思います。会社の同僚、ご家族、お友達と過ごす楽しい時間。ついつい飲みすぎてしまって、次の日に二日酔い...

11月初旬から日本出張が入り、久しぶりに本社・杉本製茶で働いています。現在静岡では、今年最後のお茶収穫（秋冬番茶）の真っ最中。農家さんなどと会う機会もあり、とても楽しい時間を過ごしています。僕がアメリ...

すっかり秋の気配が漂ってきた10月最初の週末、シアトルセンターでNW Tea Festival（ノースウエスト・ティーフェスティバル）が開催されました。2008年から「お茶の教育」を目的に開かれて...

8月下旬、メキシコ出張に行ってきました！ 全米各地を出張している僕ですが、メキシコは初めて。どんな世界が待っているのか、ワクワクしながらの出発でした。今回は、メキシコシティとグアダラハラを訪問。現地に...

お茶の試飲販売などをしていると、お客様からお茶の保存方法について質問されることがよくあります。特に多いのは「冷蔵庫にいれるべき？」という質問です。多くの場合、答えは「YES」です。 お茶の劣化の原...

6月末、ニューヨークで行われた夏のファンシーフードショー（Summer Fancy Food Show）に出展してきました！ 弊社はこれが3年連続の出展。徐々にですが認知度も高まり、「このお茶...

5月後半から「杉本の新茶」がシアトルのお店に並ぶようになりました。前回お話しした通り、新茶は春に収穫された茶葉を100%使用した貴重なお茶です。せっかく買った新茶。その良さを最大限楽しんでいただくため...

4月後半、静岡では2016年のお茶の収穫が始まりました。いわゆる「新茶」の季節のスタートです！ 冬からずっと栄養を溜めてきたお茶の木が、気温が暖かくなることで一気に新芽を伸ばし始め、深緑色だった茶畑は...

季節の変わり目には体調を崩しやすく、また、ダイエットや更年期、ストレスによる体力の低下などにより、知らず知らずに軽い貧血になっている場合が あります。めまいや立ちくらみなどであれば貧血だと考えつくの...

3月後半、NYマンハッタンにある日系スーパーで、お茶のサンプリングを行いました！田舎育ちの僕は、「ニューヨーカーはどんなお茶が好きなのか？」と緊張しながらのサンプリングをスタート。2日間、お茶を試すお...

突然ですが、僕の会社スギモトアメリカでは、従業員の誕生日にはケーキを買い、皆でお祝いする習慣があります。先日も若手スタッフの誕生日があり、サプライズでお祝い。その際、「ケーキに抹茶をかけよう！」という...

1月下旬、全米最大の食品展示会「Fancy Food Show」に参加するため、サンフランシスコに行ってきました！ この展示会に参加するのはこれで5回目。徐々に会社の知名度も上がり、ビジネスに繋がるよ...

鹿児島のお茶って本当に美味しいいですね〜昨日、シアトルチャイナタウンにあるかなめ居酒屋さんで鹿児島のお茶の発表会があったので行ってきました。鹿児島って日本で２番目にお茶の生産が多い県なんですよ、知って...

お茶は日本人にとってあまりにも身近すぎて、ハーブなど他の飲み物とは違い、普段は効能などを意識していないのではないかと思います。ここで日本人 と切っても切れない緑茶について、少し復習をしてみましょう。...

初めまして！ 杉本恭平と申します。僕の実家は「杉本製茶」という静岡の小さなお茶屋。戦後まもなく、僕のおじいちゃんが始めた会社です。現在は、効き茶のマスターであり社長である父、そして兄が、地元農家の方々...

フッ素は、魚介類や野菜、肉、牛乳、塩、お茶の葉など、ほとんどの食品に含まれており、ビタミン類のように、毎日摂らなければならない必須栄養素に位置づけられています。現在、われわれは食べ物から 1 日当たり...