Tag: ファーマーズ・マーケット

ファーマーズ·マーケットを応援する「アン·インクレディブル·フィースト」 取材・文：本田絢乃 9月17日、シアトル・ネイバーフッド·ファーマーズ·マーケッ...

スカンジナビアからの移民が多く住んだ歴史を持つ街。今でも北欧文化が色濃く残り、ノルディック博物館もある。趣を感じるオールド・バラードの通りには、1800年代の建物を改装したレストランや雑貨店な...

シアトル市内 ユニバーシティー・ディストリクト 1993年に始まったシアトル最大の農家直売品の青空市。ヤキマの日本人農家、メイアー・ファーム・タキや、手作りジャム・食パン販売のアヤコ＆ファ...

シアトルのフリーモントで毎日曜に行われているサンデー・マーケットが、1月2日から3月20日（日 ）まで、一部場所を移動させ2カ所に分かれて開催している。エバンストン・アベニューに面したガレージ内では、...

新型コロナウイルス感染対策の規制が緩和され、外出のオプションがぐんと広がりましたね。フリーモントの日曜市も、パンデミック前のような活気が戻りつつあります。ここで気に入っているのは、運河沿いにピクニ...

気候も穏やかで、お出かけが楽しくなるシアトルの夏。今年から再オープンしたマーケットが多数あり、会場で10%もの売り上げを占めるフード・トラックも復活！ 各マーケットのウェブサイトを事前にチェックし、事...

今年も、農家直売の新鮮な野菜や果実が手に入るファーマーズ・マーケットの季節到来！ 新型コロナウイルス感染症の蔓延を防ぐため、例年とは違う形での開催となっています。他の来場者や出店者から6フィート離れ、...

新型コロナウイルス（COVID-19）感染防止に向けた営業自粛は業種問わず広範囲、長期間に及び、景気や雇用に暗い影を落としています。このコロナショックの影響がどのくらい続くのか見通しの立たない中、...

シアトルの日本人コミュニティーを応援！ コロナ禍でのお金の悩みに専門家が回答 ワシントン州知事による自宅待機命令の下で暮らす読者の皆さまへ、ソイソースでおなじみのお金の専門家たちがコロナ禍を乗り越...

シアトルのローカル・ビジネスを「食」で応援！ ソイソースのグルメ班が自分の舌で確かめたメニューを忖度なしで紹介する本誌連載コラム「この店、この味」拡大版をお届けします。シアトルと縁深い著名人が、こ...

平成も終わる2019年3月25日、農林水産省から「日本食普及の親善大使」に任命された加柴司郎さん。太平洋戦争が始まる1941年に生まれ、激動の昭和を経て、令和の時代になお現役を貫きます。シアトルから...

ファーマーズ・マーケット情報 【EVENT INFORMATION】 エメラルド・シティー、シアトルに今年もこの季節がやって来ま...

11月初め、友人ふたりとハワイ島に飛ぶ。5月に大噴火し出したキラウエア火山も夏が終わると静まり、何十年間で最もきれいな空気に迎えられた。コナは30度の暑さ。レンタカーで、まず島内唯一のコストコ...

シアトル市内のファーマーズ・マーケット パイク・プレイス・マーケット 出張ミニ・マーケット シアトルの顔として、100年以上の歴史を誇るマーケットが曜日替わりで各地に出店。 ■シティー・ホー...

こんにちは、Maikoです。 旅行で初めて訪れたとき、その土地ならではの体験がしたい！と思う方は多いのではないでしょうか？というわけで私お気に入りの”シアトルにしかない”お店の1つをご紹介したい...

こんにちは！ 最近は気温がマイナスまで下がる日が続いていていますね。 なかなか布団から出られないでいる方もいらっしゃるのではないでしょうか？ そんな私は、先週の日曜日にFremontで行われてい...

こんにちは、Maikoです。 先日、フリーモントで毎週日曜日に行われているファーマーズマーケットで 「タマレス」と呼ばれるメキシコ料理に挑戦しました！ トウモロコシの粉で出来た生地に、具を入...

フロージャパニーズレストラン 酒バー取材・文・写真：越宮照代本格的寿司バーと洗練された雰囲気で人気のレストラン、フロー(Flo)は、3月から新エグゼクティブシェフに伊勢純一郎さんを迎え、メニュー、サー...

 リンデン市は世界一長いイチゴのショートケーキの記録作りに挑戦しようとしている。 リンデン市は、市の生誕125周年を記念して、ファーマーズ・デイ・パレードにデザートバイキングを用意...

パイクプレイスマーケットの夜市が今年も開催される。パイクプレイスは夏の間、毎週水曜日の夕方、ファーマーズマーケットを主催する。ファーマーズマーケットは6月1日から10月12日の午後5時から8時の水曜日...

旬の食材を食べ、ほどよく体を動かす、そんな理想的なダイエットをしてみませんか？ 今回は、体と季節と食べ物の関係について、そして旬の野菜レシピを料理家の本多ゆかさんに寄稿していただきました。さらにア...

ホリデーシーズンの到来！ うきうき楽しいけれど、悩みの種はギフト選び。 そこで今回は、ひとひねりしたシアトル、ノースウエストならではのプレゼントを探してみました。 取材・文：越宮照代、山﨑悠、山添史、...

秋になりました！ ファーマーズマーケットなどでは採れたてのキノコがたくさん出回ります。今回は、NYのスペイン料理店で食べたアンズダケ（Chanterelle）のタパスを再現してみました。卵黄を添え...

ポートランド、バンクーバーBC に遅れを取っていたシアトルのフードトラックが、このところ頑張っています。シアトルダウンタウン、フリーモント／バラード、クイーンアン、イーストサイドなど広域に渡って出店し...

シアトルの夏の風物詩の一つともいえるファーマーズマーケット。今回はバラードのマーケットに行ってみました。新鮮な野菜、果物、花、肉、魚、乳製品、ワイン、サイダー、食べ物屋台、観葉植物などあげれば...

青空の下に農家直売の野菜、果実、切り花が並ぶファーマーズマーケット。地元アーティストによるクラフト販売やライブミュージックなども楽しめる。 シアトル市内の ファーマーズマーケット パイ...

しおちゃんとしんコロの秘密のレシピ この時期ファーマーズマーケットには、新ものや期間限定の食材が現れます。花ズッキーニもその一つ。僕は毎年初夏にこれを楽しみに探しに行きます。イタリア料理では花の部分に...