末次毅行さん〜日本調理師連合会師範／日本食普及の親善大使
当地で日本料理店のオーナー・シェフを長年務めた末次毅行すえつぐたけゆき さん。今春、日本食文化の普及および教育者としての次世代への継承を評価され、旭日双光章を受章しました。現在は妻の美苗みなえ ...
アイラブ寿司から美味しい日本食をテイク・アウト！
美味しい日本食のTake-Out 営業中！日頃のご利用に感謝の気持ちを添えて、弁当、丼物、鮨、アペタイザーと充実させたメニューを取り揃えました。11:00ー7:30まで毎日営業中です！まず...
人気の日本食レストラン 「FLO Japanese Restaurant Sake Bar」
ベルビューダウンタウンの北側にある人気の日本食レストラン「FLO」では、才能あふれる新しいシェフを迎え、ますますパワーアップしました!(^^)!
平日のお昼１時ごろに取材に訪れると、テーブルは満...
ベルビューダウンタウンおすすめ日本食！！
さてさて、「RISA おすすめFOOD紹介」第四弾です!!!
今回は、ベルビューダウンタウンで気軽に日本食を食べられるお店を紹介しますよ(^-^)！
...
久しぶりの日本食
初めまして。新インターン生のNaokoです。初スタッフブログということで少し緊張気味です（笑）
早速ですが、今回はシアトルに来てから初めて食べたJapanese noodle...
本格的！リーズナブル！おすすめ日本食レストラン！！
さて、今日は「RISAおすすめFOOD紹介第二弾！！！」ということで（勝手に私が名付けました）、
前回の、「おいしいベーグルが食べられるカフェ」に引き続き、
今日は「おすすめの日本...
今日は超日本食！
大根の煮たのはじめて作りました！(Thx Google...hehehe)どーゆーわけかすごく日本食が食べたくて（それもこてこての）大根の煮たのをつくっちゃいました。大根、昆布、カツオブシ、だけ買うつ...
日本食とデザートのレストラン「もだん」
フィニーリッジに日本食とデザートが楽しめるレストラン「もだん（Modern）」がオープンした。取材当日は、ソフトオープニングだというのに人がひっきりなしに訪れていた。 「家族全員で来ても、食べたい料理...
ライン・ドナウ・リバークルーズ〜シニアが何だ！ カナダで再出発
在シアトル日本国総領事館に現地職員として39年間勤務した後に、2013年定年退職した武田 彰さんが綴るハッピー・シニアライフ。国境を超えるものの、シアトルに隣接する都市であるカナダのバンクーバーB.C...
バイト・オブ・シアトル限定！ 青森県八戸市グルメをシアトルで堪能〜特別レポート
バイト・オブ・シアトル限定！
青森県八戸はちのへ 市グルメをシアトルで堪能
取材・文：加藤良子
地元ベンダー250店舗が出店し、開催3日間で約45万人が訪れる毎年恒例の「食」の一...
末次シェフによる料理教室
50年以上にわたりアメリカで日本食文化の継承に貢献し、2023年の旭日双光章を受賞した末次毅行たけゆき シェフによる料理教室がベルビューの「KOHTOKUラウンジ」にて開催される。今回のメニューは「田...
加柴司郎氏に旭日小綬章（きょくじつそうこうしょう）
7月2日、総領事公邸において寿司かしば経営者の加柴司郎氏への勲章伝達式·祝賀レセプションが行われた。同氏への勲章は渡米以来60年近くにわたり、米北西部における江戸前寿司のパイオニアとして日本食文化の普...
ゆったりとしたスペースを提供「KOHTOKUラウンジ」
ゆったりとしたスペースを提供
「KOHTOKUラウンジ」
取材・文：加藤良子、フォーリー由香
お茶会、お料理教室、ミーティング、セミナーなど、ソーシャルイベントを企画したくてもなか...
発行スケジュール変更のご案内
7月よりソイソースは、毎月第4金曜日発行の月刊紙になります。6月28日発行分は7月号として発行されます。配布場所はこれまで同様、宇和島屋各店舗、アジア系ス―パー、日本食レストランなど。ウェブサイトやデ...
シニアの金遣い〜シニアがなんだ！カナダで再出発
在シアトル日本国総領事館に現地職員として39年間勤務した後に、2013年定年退職した武田 彰さんが綴るハッピー・シニアライフ。国境を超えるものの、シアトルに隣接する都市であるカナダのバ...
30周年記念北米ツアー 和太鼓演奏集団 DRUM TAO〜スペシャルインタビュー
30周年記念北米ツアー
和太鼓演奏集団 DRUM TAO
和太鼓を中心に和楽器を駆使し、圧倒的なパフォーマンスで人々を魅了するDRUM TAO（ドラム・タオ）。約3カ月半にわたって上演された30周...
加柴司郎氏に旭日双光章
日本政府は４月29日、令和6年春の叙勲を発表。シアトルからは渡米以来60年近くにわたり、米北西部における江戸前寿司のパイオニアとして日本食文化の普及、及び次世代の日本食調理人の育成に大きく寄与したとし...
加柴律子さん〜米国書道研究会シアトル支部長
▲2023年9月、書道を通じての日本文化の普及、日系コミュニティーでの活動を評価され、在外公館長表彰を受けた（在シアトル日本国総領事館提供）
17歳で渡米。21歳で結婚。以来、長年にわたり、寿司...
ネクストワ／Nextowa〜人気のお店訪問
昨年12月23日、レドモンドの懐石レストラン、とわの隣に姉妹店がオープン！ よりカジュアルな雰囲気の中、鮮度が高い自慢の刺し身を堪能してみませんか。
取材・文：フォーリー由香 写真：ネクストワ提...
ポストコロナのアメリカ留学
激しいインフレとドル高の影響で、留学生の経済的負担が大きくなっています。学校側はどんな対応をしているのでしょうか？
専門家に聞きました
クローチ貴子■ 2011年よりアソシエイト・ディレクター...
弁当屋ごえもん〜人気のお店訪問
創業6周年を迎えた、イサクアで愛される弁当専門店。今年のホリデー・シーズンも、限定メニューの販売や割引キャンペーンが行われています。
取材・文：フォーリー由香
弁当屋ごえもん／Bento-ya...
イーストサイドの新スポットを大解剖 〜グルメ編①
BELLEVUE
トレンドのベトナミーズ・カフェ
コーヒーホリック・ハウス
2020年 創 業 の コ ロ ン ビ ア シティー1号店が、ベトナミーズ・カフェ・ブームを牽...
シアトルの日本人クリスチャン・コミュニティー JXJ 〜あんなグループこんなグループ
取材・文：白木満海
シアトルの日本人クリスチャン・コミュニティー
JXJ
シアトルに住む日本人クリスチャンが主体となるJXJでは、おいしい日本食やデザートを味わいながら、ゲームや会話を...
84 イェスラー／84 Yesler〜人気のお店訪問
2020年、パイオニアスクエアにオープンした日本人オーナーが営む料理店のコンセプトは、「国境なきレストラン」。地産の食材をふんだんに使ったクオリティーの高い品々を、美しいプレゼンテーションで提...
タンパク質はバランス良く取り込むべし〜美ボディーをつくるトレーニング
シアトル地域レドモンドを拠点に活躍するプライベート・トレーナーの島田耕太さんが、自宅でできるトレーニング法を解説します。
🏋️タンパク質はバランス良く取り込むべし🏃
筋トレブー...
私たちの身直で感じる日系アメリカ人の歴史〜特別レポート
私たちの身直で感じる
日系アメリカ人の歴史
19世紀末から20世紀初頭にかけて日本からの移民が増え、シアトル周辺各地でコミュニティーを形成していました。日本人にあまり知られていない過去の出来事...
外食産業の国際化？〜シニアがなんだ！カナダで再出発
在シアトル日本国総領事館に現地職員として39年間勤務した後に、2013年定年退職した武田 彰さんが綴るハッピー・シニアライフ。国境を超えるものの、シアトルに隣接する都市であるカナダのバ...
テリー・タケウチさん／テリーズ・キッチン店主
シアトルで生まれ育ったテリー・タケウチさんが手掛けるテリーズ・キッチンは、ベルビューにオープンして6年。地元の人たちがそれぞれの「おふくろの味」を目当てに集まります。あふれる地元愛、ロックダウン中...
今月の紹介者 末吉智也さん〜シアトライトを直撃！Vol.5
取材・文：ジェジュン・ジョン
今月の紹介者
末吉智也さん
ワシントン州ベルビュー出身。ニューポート高校を卒業後、シアトルの日本食レストラン業界で経験を積み、現在はサーバーとして働く。
&nb...
吉田美由樹さん／弁護士
移民法専門弁護士である傍ら、日本酒ソムリエとして活動、さらにはコロンビア・リバー・ゴージで温泉リゾート施設を営む家族のサポートと、さまざまな顔を持つ吉田美由樹さん。精力的に日々を送る、そのエネルギ...
