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2種の変わり焼きおにぎり〜みんな大好き!お米ライフ

今回ご紹介するのは、とろ〜りこんがりのチーズおかか、そして香ばしいネギ味噌の焼きおにぎり2種です。熱々のできたてをいただくのも良し、たくさん作って冷凍保存しておくのも良し。子どものおやつに、お酒のおつまみに、ぜひどうぞ!

🍙2種の変わり焼きおにぎり🍙

材料(各4個分)

ネギ味噌焼きおにぎり

    • 味噌………大さじ2
    • 青ネギ………20グラム
    • すりおろしショウガ………小さじ1
    • 砂糖…….大さじ1
    • みりん……..小さじ2
    • ゴマ油………小さじ1
    • ご飯…….1合

チーズおかか焼きおにぎり

    • かつお節………適宜
    • しょうゆ………..適宜
    • ピザ用チーズ………30グラム
    • 粉チーズ………5グラム
    • ご飯…….1合

★しょうゆ……..大さじ1

★みりん……..小さじ2

★いりゴマ…….適宜

★ゴマ油……..小さじ2

作り方

ネギ味噌焼きおにぎり

① 細かく刻んだネギをショウガと一緒に、ゴマ油を引いた中火のフライパンで炒める。

② ネギがしんなりして香りが立ったら弱火にして、味噌、みりんを入れ、よく混ぜる。

③ 砂糖を加えて味を調整すればネギ味噌の完成。

④ 小さめのおにぎりを作って、❸のネギ味噌を塗る。オーブンまたはトースターで軽く焦げ目が付くまで焼く。好みで刻みネギを振りかける。

チーズおかか焼きおにぎり

① かつお節にしょうゆを混ぜておかかを作る。

② ボウルに★の全てを合わせ、温かいご飯を入れ、よく混ぜる。さらに❶のおかかとチーズを加えて、さっくり和える。

③ ❷のご飯で小さめのおにぎりを作り、中火のフライパンで両面に焼き色を付ける。

ワンポイント・アドバイス😋

少し小さめの焼きおにぎりにするのがコツ。そのほうがひっくり返したときに崩れにくくなります。おにぎりを作る際は、しっかり握り固めましょう。

高木ゆり■日本で薬剤師として勤務後、2016年にアメリカへ移住。薬局、レストランなどで働く傍ら、2021年にたかぎライスを設立し、ユニークなお米料理をベルビュー近郊にデリバリーしている。最近は愛猫、きなこもちに夢中。 TAKAGI RICE www.takagirice.com @takagirice_seattle