Tag: 日本酒

フリーモントの日本食屋フリーモントに昨年8月オープンしたレストランSugaは、丼ものがウリの店。 オーナーの菅原恵梨子さんは、鉄板焼きステーキハウスで知られる「紅花」のオーナーでもある。紅花はフランチ...

暑い夏にぴったりな火を使わない簡単大人のデザート。梅酒やワインで作ってもおいしく出来ます。 イラスト：なかじまケイ 材料（4人分） ： 日本酒 150ml 水 250ml グ...

イーストレイクの割烹田むら（Sushi Kappo Tamura）では、今春蔵出しされたばかりの生原酒3種を冷で、酒フライトとして$20 で提供している。生原酒とは、アルコール度数を調節するための割水...

バンクーバーの街中には桜が4万本以上も植っているそうで、言われてみると我が住居の周りの街路樹もほとんどが桜。花見の名所も多く、スタンレーパークやクイーンエリザベスパークなどはピクニックにも最適だ。 ...

今回は我が家の定番調味料、豆鼓（とうち）を使った牛肉の炒めもの。塩麹やしょうゆ麹が日本で流行りましたが、豆鼓はいわば黒大豆麹。炒めものに入れるだけでおいしくなります。 牛肉はまあまあのしおちゃん...